Cashew nutritional aspects and economic overview of cashew cultivation
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i11.19435Keywords:
Anacardium occidentale; Agricultural pests; Exportation products.Abstract
The cashew tree is a tree native to the Northeastern coast in Brazil, of great economic, nutritional and cultural representation in the region. The article aims to promote information about cashews as a source of relevant nutrients for maintaining health in periods of prolonged drought and the economic obstacles faced by cashew cultivation, through a bibliographic review of scientific literature on the subject. Cashew is made up of pseudofruit, a fleshy and juicy part, rich in vitamin C and fiber, and its true fruit, the chestnut, an important source of energy and nutrients in the diet. The cashew nut has a prominent place as an export product in Brazil, however in recent years due to phytopathologies, pests, long droughts and problems in its processing have led to the decline of its economic position, causing the fall of Brazil's competitiveness as an exporting country of this product. Governmental measures that value the consumption of national fruits, focusing on their nutritional and cultural value can help the economic recovery of this cultivate.
References
Agyemang, M., Zhu, Q., & Tian, Y. (2016). Analysis of opportunities for greenhouse emission reduction in the global supply chains of cashew industry in West Africa. Journal of Cleaner Production, 115, 149-161.
Alasalvar, C., & Pelvan, E. (2011). Fat‐soluble bioactives in nuts. European Journal of Lipid Science and Technology, 113(8), 943-949.
Alasalvar, C., & Shahidi, F. (2009). Natural antioxidants in tree nuts. European Journal of Lipid Science and Technology, 111(11), 1056-1062.
Albuquerque, D. P. D. L., Khan, A. S., Lima, P. V. P. S., & Carvalho, E. B. S. (2011). A competitividade externa da amêndoa de castanha de caju brasileira no período de 1990 a 2007. In:VI ENCONTRO DE ECONOMIA DO CEARÁ EM DEBATE. Anais[...], Fortaleza- Ceará.
Almeida, L. H. F., Cordeiro, S. A., Pereira, R. S., Couto, L. C., & de Souza Lacerda, K. W. (2017). Viabilidade econômica da produção de caju (Anacardium occidentale L.). Nativa, 5(1), 09-15.
Andrade Neto, J. C. D. (2006). Competitividade na pequena produção agroindustrial: estudo na agroindústria da castanha de caju (Master's thesis, Universidade Federal do Rio Grande do Norte).
Azam-Ali, S. H., & Judge, E. C. (2001). Small-scale cashew nut processing. Coventry (UK): ITDG Schumacher Centre for Technology and Development Bourton on Dunsmore.
Bolling, B. W., Chen, C. Y. O., McKay, D. L., & Blumberg, J. B. (2011). Tree nut phytochemicals: composition, antioxidant capacity, bioactivity, impact factors. A systematic review of almonds, Brazils, cashews, hazelnuts, macadamias, pecans, pine nuts, pistachios and walnuts. Nutrition research reviews, 24(2), 244-275.
Brainer M. S. C.P.; Vidal M. F. Cajucultura. (2020) Escritório técnico de Estudos Econômicos do nordeste – ETNENE 2020. Disponível em: https://www.bnb.gov.br/documents/80223/7106244/114_Caju.pdf/b0348238-45be-b060-3629-488c2e70a499. Acesso em : 14, jul. 2020.
Cardoso, J. E., Viana, F. M. P., & Martins, M. V. V. (2018). Doenças causadas por fungos da família Botryosphaeriaceae em cajueiro. Embrapa Agroindústria Tropical-Circular Técnica (INFOTECA-E).
Castro, F. L. F. (2011). Interação entre fungos toxigênicos (Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides) e carunchos (Sitophilus zeamais) em amostras de grãos de milho (Doctoral dissertation, Universidade de São Paulo).
CONAB. (2017). Panorama da Cajucultura no Ceará, Fortaleza – CE. Disponível em:<http://www.conab.gov.br/OlalaCMS/uploads/arquivos/17_02_09_14_35_39_cajucultura_no_ceara-2017.pdf>. Acesso em: 06 fev.2019.
Embrapa. (2016). Aspectos econômicos da cultura do cajueiro. Embrapa Agroindústria Tropical, 2ª ed. Disponível em:<https://www.spo.cnptia.embrapa.br/conteudo?p_p_id=conteudoportlet_WAR_sistemasdeproducaolf6_1ga1ceportlet&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column2&p_p_col_count=1&p_r_p_76293187_sistemaProducaoId=7705&p_r_p_996514994_topicoId=10308>. Acesso em: 4 fev.2019.
Felippe, G. (2005). Frutas: Sabor a primeira mordida. São Paulo. Ed Senac.
Figueiredo, A. M., de Souza Filho, H. M., Guanziroli, C. E., & Junior, A. S. V. (2010). Análise da transmissão de preços no mercado brasileiro de castanha de caju. Revista Econômica do Nordeste, 41(4), 715-730.
Figueirêdo Junior, H. S. (2006). Desafios para a cajucultura no Brasil: o comportamento da oferta e da demanda da castanha de caju. Revista Econômica do Nordeste, 37(4), 550-571.
Gamarra-Rojas, G., da Silva, N. C. G., & Vidal, M. S. C. (2019). Contexto,(agri) cultura e interação no agroecossistema familiar do caju no semiárido brasileiro. Cadernos de Ciência & Tecnologia, 34(3), 315-338.
Gazzola, J., Gazzola, R., Coelho, C., Wander, A., & Cabral, J. D. O. (2006). A amêndoa da castanha-de-caju: composição e importância dos ácidos graxos-produção e comércio mundiais. In Área de Informação da Sede-Artigo em anais de congresso (ALICE). In.: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural, 14., 2006, Fortaleza.
IBGE. Levantamento Sistemático da Produção Agrícola Estatística da Produção Agrícola. Disponívelem:<ftp://ftp.ibge.gov.br/Producao_Agricola/Levantamento_Sistematico_da_Producao_Agricola_[mensal]/Fasciculo_Indicadores_IBGE/estProdAgr_201803.pdf>. Acesso em: 19 fev.2019.
Jesus, G. (2015). Boletim do panorama do mercado de frutas no Brasil. Disponível em: <http://www.sebraemercados.com.br/mercado-de-frutas-no-brasil/>. Acesso em: 22 fev.2019.
King, J. C., Blumberg, J., Ingwersen, L., Jenab, M., & Tucker, K. L. (2008). Tree nuts and peanuts as components of a healthy diet. The Journal of nutrition, 138(9), 1736S-1740S.
Kris-Etherton, P. M., Hu, F. B., Ros, E., & Sabaté, J. (2008). The role of tree nuts and peanuts in the prevention of coronary heart disease: multiple potential mechanisms. The Journal of nutrition, 138(9), 1746S-1751S.
Lopes L.O., Anjos, V.G., & Vasconcelos, V.M.S. (2017). Fungos em castanhas de caju comercializadas por ambulantes em Teresina-PI: uma análise microbiológica. Revista Interdiciplinar. 10(4):105-111.
Lorenzi, H. (2006). Frutas brasileiras e exóticas cultivadas: de consumo in natura. Instituto Plantarum de Estudos da Flora.
Macedo, R. D., & Soares, N. S. (2015). O desempenho das exportações brasileiras de amêndoas de castanha de caju entre os anos de 2007 e 2011. Informe Gepec, 19(1), 148-162.
Maia, J. G. S., Andrade, E. H. A., & Zoghbi, M. D. G. B. (2000). Volatile constituents of the leaves, fruits, and flowers of cashew (Anacardium occidentale L.). Journal of Food Composition and Analysis, 13(3):227-232.
Mazzetto, S. E., Lomonaco, D., & Mele, G. (2009). Óleo da castanha de caju: oportunidades e desafios no contexto do desenvolvimento e sustentabilidade industrial. Química Nova, 32(3), 732-741.
Moura, D. D., & Magalhães, F. C. (2008). A castanha de caju no contexto do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Revista de Política Agrícola, 17(1), 108-116.
Nandi, B.K. (2013) Cashew nut nutritional aspects. Disponível em:< http://www.fao.org/docrep/005/ac451e/ac451e0b.htm>. Acesso em: 9, fev. 2019.
Nunes, E. M., de França, A. R. M., Da Silva, M. R. F., de Sá, V. C., & Gurgel, I. A. (2018). Arranjos produtivos em dinâmicas de Desenvolvimento Regional: a cadeia da cajucultura no Território Açu-Mossoró (RN). REDES: Revista do Desenvolvimento Regional, 23(2), 187-209.
Ogunsina, B. S., & Bamgboye, A. I. (2014). Pre-shelling parameters and conditions that influence the whole kernel out-turn of steam-boiled cashew nuts. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 13(1), 29-34.
Paiva, F. D. A., Garrutti, D. D. S., & da SILVA NETO, R. M. (2000). Aproveitamento industrial do caju. Embrapa Agroindústria Tropical-Documentos (INFOTECA-E).
Parreiras, L. E. R. (2007). Negócios solidários em cadeias produtivas: protagonismo coletivo e desenvolvimento sustentável. Rio de Janeiro: IPEA.
Phillips, K. M., Ruggio, D. M., & Ashraf-Khorassani, M. (2005). Phytosterol composition of nuts and seeds commonly consumed in the United States. Journal of agricultural and food chemistry, 53(24), 9436-9445.
Rodrigues, A. M. D., Calvet, R. M., Silva, M. D. C. M. D., Cardoso Filho, F. D. C., Monte, A. M., Pereyra, C. M., ... & Pereira, M. M. G. (2012). Qualidade microbiológica de castanhas de caju (Anacardium occidentale, L.) industrializadas e processadas artesanalmente. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), 71(2), 415-419.
Serrano, L. A. L., & Pessoa, P. F. A. P. (2016). Aspectos econômicos da cultura do cajueiro. Embrapa agroindústria tropical: Fortaleza-Ceará. Disponível em: <https://bit.ly/2JTdWIl>. Acesso em: 19 fev. 2019.
Shinohara, N. K. S., da Silva, A. V., Costa, W. C. N., de Fátima Padilha, M. D. R., & do Nascimento Monteiro, M. (2018). Diversidade frutífera encontrada no cemitério de santo amaro, recife, pernambuco, eseu valor nutricional. Anais da Academia Pernambucana de Ciência Agronômica, 15(2), 173-187.
SNIF. Portal do Sistema Nacional de Informações Florestais. Serviço Florestal Brasileiro. Ministério do meio Ambiente. Disponível em: . Acesso em: 11 mar. 2019.
Soman, C. R. (2001) Cashew nut as a constituent of healthy diet. In: The cashew export promotion council of india. World Cashew Congress. Kochi, India. 67-71.
TACO. (2011). Tabela brasileira de composição de alimentos. 4. Edição revisada e ampliada. Campinas: NEPA- UNICAMP.
Trox, J., Vadivel, V., Vetter, W., Stuetz, W., Kammerer, D. R., Carle, R., ... & Biesalski, H. K. (2011). Catechin and epicatechin in testa and their association with bioactive compounds in kernels of cashew nut (Anacardium occidentale L.). Food chemistry, 128(4), 1094-1099.
USDA. (2008). National database for Standard Reference.Disponível em:<http://www.usda.ogr>. Acesso em: 10 fev. 2019.
VIDAL M. F. (2016). Situação da Cajucultura nordestina após a seca / Escritório técnico de estudos econômicos no nordeste – ETENE. Banco do nordeste do Brasil-BNB. n. 1 p. 17-25.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Thaynna Leocádio Trajano Lacerda Sousa; Neide Kazue Sakugawa Shinohara; Gerlane Souza de Lima; Ayla Fernanda Tavares de Lima Furtado; Maria de Fátima Fonseca Marques; Samara Alvachian Cardoso Andrade
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
