Consumption and knowledge profile of native and exotic fruits
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21377Keywords:
Fruit crops; Fruit market; Public perception.Abstract
The third-largest country in the production of fresh fruit in the world, Brazil stands out for having an ample capacity of adaptation of exotic fruit trees, due to its edaphoclimatic conditions, which added to already established cultural practices, allows the achievement of high yields. In addition, the country has one of the largest agrobiodiversities in the world, having native fruit species with high potential for consumption exploitation, however, many times these fruits do not receive any value and are neglected by popular ignorance, presenting low participation in the fruit market. Therefore, the present study aimed to identify the pattern of fruit consumption, analyze popular knowledge about exotic and native fruit trees and verify the potential for insertion of native species from Brazil in the fruit market. It was observed that the consumption of fruit is lower than that recommended by the World Health Organization (WHO), is composed mostly of exotic fruit acquired in supermarkets. Despite the lack of understanding of the terms of fruit classification based on the center of origin, the research participants, consisted mostly of people with higher education, understand which species belong to the Brazilian flora and which ones have been introduced in the national territory, and demonstrate awareness of the importance of native species and the barriers that prevent insertion in the market in larger quantities and affirm that they would like to consume more native fruits, which demonstrates the potential of Brazilian fruits.
References
Anuário Brasileiro de Horti&Fruti. (2020). http://www.editoragazeta.com.br/sitewp/wp-content/uploads/2020/05/HORTIFRUTI_2020.pdf.
Alves, A. M., Dias, T., Hassimotto, N. M. A. & Naves, M. M. V. (2017). Ascorbic acid and phenolic contents, antioxidant capacity and flavonoids composition of Brazilian Savannah native fruits. Food Science and Technology, 37 (4), 564-569. doi: 10.1590/1678-457x.26716
Coradin, L., Siminski, A. & Reis, A. (2011). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro – Região Sul. Brasília, DF: MMA.
Dutra, E. G. & Silva, G. P. (2017). Consumo e abastecimento de frutas e hortaliças em espaços de alimentação comercial e coletiva. Desenvolvimento Regional em Debate, 7 (2), 20-38. doi: 10.24302/drd.v7i2.1459
Fachinello, J. C., Pasa, M. S., Schmtiz, J. D. & Betemps, D. L. (2011). Situação e perspectivas da fruticultura de clima temperado no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura, 33(spe1), 109-120. doi: 10.1590/S0100-29452011000500014
Food and Agriculture Organization of the United Nations [FAO]. (2020). FAOSTAT. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/visualize.
Flora do Brasil 2020. (2020). http://floradobrasil.jbrj.gov.br.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística [IBGE]. (2018). Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Trabalho e Rendimento, Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018. https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/populacao/24786-pesquisa-de-orcamentos-familiares-2.html?=&t=o-que-e.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística [IBGE]. (2017). Produção Agrícola Municipal 2017. https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/66/pam_2017_v44_br_informativo.pdf.
Kinupp, V. F. & Lorenzi, H. J. (2014) Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo, SP: Editora Plantarum.
Lorenzi, H. (2014). Árvores Brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas nativas do Brasil. São Paulo, SP: Editora Plantarum.
Lorenzi, H., Lacerda, M. T. C. & Bacher, L. B. (2015). Frutas no Brasil nativas e exóticas (de consumo in natura). São Paulo, SP: Editora Plantarum.
Maziero, C. C. S., Jaime, P. C. & Duran, A. C. (2017). A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia, 20 (4), 611-623. doi: 10.1590/1980-5497201700040005.
Meytre Junior, A. G., Oliveira, L. S., Kawamoto Júnior, L. T. & Machado, S. T. (2020). Desconhecimento e indisponibilidade das frutas nativas da mata atlântica contribuem com hábitos alimentares restritos e sem diversidade. South American Development Society Journal, 6 (17), 269-285. doi:10.24325/issn.2446-5763.v6i17p269-285.
Rodrigues, D. N. B., Viana, T. V. A., Marinho, A. B., Ferreira, T. T. S., Azevedo, B. M. & Gomes Filho, R. S. (2012). Fertirrigação potássica na cultura da figueira no semiárido cearense. Revista Brasileira de Agricultura Irrigada, 6 (3), 176-183. doi: 10.7127/rbai.v6n300082.
Rufino, M. S. M., Alves, R. E., Brito, E. S., Pérez-Jimezes, J., Saura-Calixto, F. & Mancini-Filho, J. (2010). Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. Food Chemistry, 121 (4), 996-1002. doi: 10.1016/j.foodchem.2010.01.037.
Santos, K. F. T. D., Santos, M. L. G. T. D., Cella, D., & Spada, R. K. (2018). FRUTICULTURA: estudo do comércio internacional do mamão. Revista Interface Tecnológica, 15 (2), 323–335. doi: 10.31510/infa.v15i2.499
Sato, L. Processos cotidianos de organização do trabalho na feira livre. (2007). Psicologia & Sociedade,1, 95-102. doi:10.1590/S0102-71822007000400013.
Silva, L.E.S.; Claro, R.M. Tendências temporais do consumo de frutas e hortaliças entre adultos nas capitais brasileiras e Distrito Federal, 2008-2016. Cad. Saúde Pública 35(5):1-13, 2019. 10.1590/0102-311x00023618.
Souza, B. B., Cembranel, F., Hallal, A. L. C. & D’orsi, E. (2019). Consumo de frutas, legumes e verduras e associação com hábitos de vida e estado nutricional: um estudo prospectivo em um coorte de idosos. Ciência Saúde coletiva, 24 (4), 1463-1472. doi:10.1590/1413-81232018244.03782017.
Vieira, R. F., Camillo, J. & Coradin, L. (2016). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro – Região Centro-Oeste. Brasília, DF: MMA.
Vieira, R. F., Costa, T. S. A., Silva, D. B., Ferreira, F. R. & Sano, S. M. (2006). Frutas Nativas da Região Centro-Oeste do Brasil. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Watanabe, H. S., Oliveira, S. L. (2014). Comercialização de frutas exóticas. Revista Brasileira de Fruticultura, 36 (1), 23-38. doi: 10.1590/0100-2945-443/13.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Marcelo Almeida de Oliveira Junior; Matheus Luís Docema; Marcela Sant'Anna Cordeiro da Silva; Michael Willian Rocha de Souza
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.