Vegetarian diets in the nutrition of pregnant women
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i4.27162Keywords:
Pregnancy; Plant-based diet; Maternal nutrition.Abstract
Vegetarian diets have increased around the world in recent decades, and these are consistently associated with better health outcomes, however, it remains unclear whether a vegetarian diet is appropriate for pregnancy. Maternal diet is not only correlated with the health of the fetus’s health but seems relevant for that of the mother as well. This review aims to present an overview of the potential effects of vegetarianism during pregnancy. The study was carried out by literature review. Scientific articles, books and licensed websites published in the last 10 years, in Portuguese and English, were used. Although vegetarian diets can cause nutritional deficiencies such as protein, iron, calcium, omega 3, and vitamin B12, the substantial evidence suggests that well-planned vegetarian diets can be considered safe during pregnancy. However, they require a strong awareness of a balanced intake of essential nutrients, necessitating a pre-gestational and gestational nutritional assistance to avoid problems with maternal nutrition and the resulting iatrogenic effects.
References
Alemu, B., & Gashu, D. (2020). Association of maternal anthropometry, hemoglobin and serum zinc concentration during pregnancy with birth weight. Early Human Development, 142, 104949.
Azevedo, E. de. (2013). Vegetarianismo. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 8(0), 275–288. https://doi.org/10.12957/demetra.2013.6609
Baroni, L., Goggi, S., Battaglino, R., Berveglieri, M., Fasan, I., Filippin, D., Griffith, P., Rizzo, G., Tomasini, C., Tosatti, M. A., & Battino, M. A. (2019). Vegan Nutrition for Mothers and Children: Practical Tools for Healthcare Providers. Nutrients, 11(1), 5. https://doi.org/10.3390/nu11010005
Barros, K. S., Bierhals, I. O., & Assunção, M. C. F. (2020). Vegetarianismo entre ingressantes de uma universidade pública no sul do Brasil, 2018. Epidemiologia e Serviços de Saúde, 29. https://doi.org/10.5123/S1679-49742020000400009
Benham, A. J., Gallegos, D., Hanna, K. L., & Hannan-Jones, M. T. (2021). Intake of vitamin B12 and other characteristics of women of reproductive age on a vegan diet in Australia. Public Health Nutrition, 24(14), 4397–4407. https://doi.org/10.1017/S1368980021001695
Blumfield, M. L., Hure, A. J., Macdonald-Wicks, L., Smith, R., & Collins, C. E. (2013). A systematic review and meta-analysis of micronutrient intakes during pregnancy in developed countries. Nutrition Reviews, 71(2), 118–132. https://doi.org/10.1111/nure.12003
Borges, A. C. N., Oliveira, B. G. S., Costa, A. A. A., Souza, L. L. A., dos Anjos Barros, N. V., de Oliveira Lima, D., ... & Lima, F. C. B. (2021). Níveis séricos de zinco materno e associação com a pré-eclampsia-Uma revisão sistemática. Research, Society and Development, 10(8), e44810817451-e44810817451.
Buzinaro, E. F., Almeida, R. N. A. de, & Mazeto, G. M. F. S. (2006). Biodisponibilidade do cálcio dietético. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 50(5), 852–861. https://doi.org/10.1590/S0004-27302006000500005
Carvalho, S. M. B., Santos, J. B. N. dos, Quadros, I. A. A. O., Junqueira, M. L., Rodrigues, F. R., Aidar, C. L. G., Pereira, O. V. A., Andrade, P. H. de A., Reis, M. F. dos, & Carmo, G. P. do. (2018). Suplementação de Omega-3 no Período Gestacional: Aspectos Relevantes. International Journal of Nutrology, 11(S 1), Trab735. https://doi.org/10.1055/s-0038-1675032
Cozzolino, S. M. F. (2020). Biodisponibilidade de nutrientes (6a edição). Editora Manole.
Craig, W., & Mangels, A. (2009). Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. Journal of the American Dietetic Association, 109(7), 1266–1282.
Cuppari, L., & Schor, N. (2013). Nutrição clínica no adulto (3a edição). Editora Manole.
D’avila, H. F., & Kirsten, V. R. (2017). Consumo energético proveniente de alimentos ultraprocessados por adolescentes. Revista Paulista de Pediatria, 35, 54-60.
Ferreira, C. D., Neta, E. A. D. S., Gomes, K., Spíndola, L., Nishimura, L., & Feitosa, M. (2015). Fundamentos da Nutrição (1a edição). Editora Sanar.
Filho, G. T., Araujo, A. F. G. de, Souza, L. C. de, Hanna, M. D., Lustosa, C. R., Melo, A. C. B., Santana, M. O., Gagliardi, E. de M. M., & Haubert, N. J. B. G. B. (2018). Revisão Bibliográfica: Dieta Vegetariana Durante a Gestação Associada à Deficiência de Vitamina B12 no Recém-Nascido. International Journal of Nutrology, 11(S 1), Trab706. https://doi.org/10.1055/s-0038-1675003
Fontes não seguras de Vitamina B12. ([s.d.]). Recuperado 18 de fevereiro de 2022, de https://www.svb.org.br/205-vegetarianismo/saude/artigos/133-fontes-nseguras-de-vitamina-b12
Foster, M., Herulah, U. N., Prasad, A., Petocz, P., & Samman, S. (2015). Zinc Status of Vegetarians during Pregnancy: A Systematic Review of Observational Studies and Meta-Analysis of Zinc Intake. Nutrients, 7(6), 4512–4525. https://doi.org/10.3390/nu7064512
Foster, M., & Samman, S. (2015). Chapter Three - Vegetarian Diets Across the Lifecycle: Impact on Zinc Intake and Status. In J. Henry (Org.), Advances in Food and Nutrition Research (Vol. 74, p. 93–131). Academic Press. https://doi.org/10.1016/bs.afnr.2014.11.003
Giannetto, B., Rodrigues, G., Koike, D., Vellenich, G., & Pereira, M. M. (2019). As consequências de uma dieta vegetariana/vegana durante a gestação: uma revisão. Blucher Medical Proceedings, 6(3), 30–44. https://www.proceedings.blucher.com.br/article-details/as-consequncias-de-uma-dieta-vegetarianavegana-durante-a-gestao-uma-reviso-34728
Inteligência, I. (2018). Pesquisa de opinião pública sobre vegetarianismo. Sociedade Vegetariana Brasileira.
Jouanne, M., Oddoux, S., Noël, A., & Voisin-Chiret, A. S. (2021). Nutrient Requirements during Pregnancy and Lactation. Nutrients, 13(2), 692. https://doi.org/10.3390/nu13020692
Karcz, K., Królak-Olejnik, B., & Paluszyńska, D. (2019). [Vegetarian diet in pregnancy and lactation—Safety and rules of balancing meal plan in the aspect of optimal fetal and infant development]. Polski merkuriusz lekarski, 46(271), 45–50.
Kayser, C. G. R., Krepsky, L. H., Oliveira, M. R., Liberali, R., & Coutinho, V. (2012). Benefícios da ingestão de omega-3 e a prevenção de doenças crônico degenerativas—Revisão sistemática. RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 4(21). http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/272
Koletzko, B., Lien, E., Agostoni, C., Böhles, H., Campoy, C., Cetin, I., Decsi, T., Dudenhausen, J. W., Dupont, C., Forsyth, S., Hoesli, I., Holzgreve, W.,
Kumar, N., & Kapoor, S. (2014). Study of consumers’ behavior for non-vegetarian products in emerging market of India. Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies.
Lapillonne, A., Putet, G., Secher, N. J., Symonds, M., Szajewska, H., Willatts, P., & Uauy, R. (2008). The roles of long-chain polyunsaturated fatty acids in pregnancy, lactation and infancy: Review of current knowledge and consensus recommendations. 36(1), 5–14. https://doi.org/10.1515/JPM.2008.001
Lé, A. M. F. (2019). The impact of a vegetarian diet in cardiovascular risk [PhD Thesis]. Universidade de Coimbra.
Miranda, N., & Cozzolino, S. M. F. (2005). Nutrientes em situações especiais-Nutrientes e dietas vegetarianas. Cozzolino SMF. Biodisponibilidade de nutrientes. Barueri: Manole, 820–847.
Machado, F. C., & Adami, F. S. (2019). Relação do consumo de alimentos in natura, processados e ultra processados com gênero, idade e dados antropométricos. RBONE-Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 13(79), 407-416.
NEPA - UNICAMP. (2011). Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO). Nepa – Núcleo de Estudos e pesquisas em Alimentação.
Oliveira, L. B. M. de, Peres, L. C. de A., Oliveira, I. D. F. de, Cotian, L. H. M., Magalhães, A. L. G., Borges, A. de M., Souza, S. F. C., & Sabino, B. C. N. (2021). Anemia ferropriva na gravidez e a suplementação de sulfato ferroso/ Iron deficiency anemia in pregnancy and ferrous Sulfhate supplementation. Brazilian Journal of Development, 7(5), 48225–48233. https://doi.org/10.34117/bjdv.v7i5.29735
Organization, W. H. (2016). Recomendações da OMS sobre cuidados pré-natais para uma experiência positiva na gravidez. Organização Mundial da Saúde.
Paniz, C., Grotto, D., Schmitt, G. C., Valentini, J., Schott, K. L., Pomblum, V. J., & Garcia, S. C. (2005). Fisiopatologia da deficiência de vitamina B12 e seu diagnóstico laboratorial. Jornal Brasileiro de Patologia e Medicina Laboratorial, 41(5). https://doi.org/10.1590/S1676-24442005000500007
Pedro, N. (2010). Dieta vegetariana: Fatos e contradições. Medicina Interna, 17(3), 173–178.
Philippi, S. T. ([s.d.]). Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos da nutrição. Editora Manole.
Pistollato, F., Sumalla Cano, S., Elio, I., Masias Vergara, M., Giampieri, F., & Battino, M. (2015). Plant-Based and Plant-Rich Diet Patterns during Gestation: Beneficial Effects and Possible Shortcomings. Advances in Nutrition, 6(5), 581–591. https://doi.org/10.3945/an.115.009126
Raymond, L. K. L. K. M. e J. L. (2018). Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia (Edição: 14). GEN Guanabara Koogan.
Rodrigues, L. P., & Jorge, S. R. P. F. (2010). Deficiência de ferro na gestação, parto e puerpério. Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, 32, 53–56. https://doi.org/10.1590/S1516-84842010005000057
Saboor, M., Zehra, A., Hamali, H. A., & Mobarki, A. A. (2021). Revisiting Iron Metabolism, Iron Homeostasis and Iron Deficiency Anemia. Clinical Laboratory, 67(3). https://doi.org/10.7754/clin.lab.2020.200742
Sato, A. P. S., Fujimori, E., Szarfarc, S. C., Borges, A. L. V., & Tsunechiro, M. A. (2010). Consumo alimentar e ingestão de ferro de gestantes e mulheres em idade reprodutiva. Revista Latino-Americana de Enfermagem, 18, 247–254. https://doi.org/10.1590/S0104-11692010000200016
Sebastiani, G., Herranz Barbero, A., Borrás-Novell, C., Alsina Casanova, M., Aldecoa-Bilbao, V., Andreu-Fernández, V., Pascual Tutusaus, M., Ferrero Martínez, S., Gómez Roig, M. D., & García-Algar, O. (2019). The Effects of Vegetarian and Vegan Diet during Pregnancy on the Health of Mothers and Offspring. Nutrients, 11(3), 557. https://doi.org/10.3390/nu11030557
Slywitch, E. (2012). Guia alimentar de dietas vegetarianas para adultos. São Paulo: Sociedade Brasileira Vegetariana.
Slywitch, E. (2015). Alimentação sem carne: Um guia prático para montar a sua dieta vegetariana com saúde (2a edição). Editora Alaúde.
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) (São Paulo). (2020). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC).
Vasconcelos, B. K. B., dos Santos Farias, M., da Silva, D. M. C., & de Oliveira Freitas, F. M. N. (2021). A importância do profissional da nutrição na orientação adequada dos praticantes do vegetarianismo. Research, Society and Development, 10(13), e148101321112-e148101321112.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Paula Oliveira Rodrigues; Thereza Cristina Cabral de Azevedo; André Manoel Correia-Santos
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
