Evaluation of the economic sustainability of milk producing properties in Vale do Taquari/RS through indicators
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i5.28164Keywords:
Sustainability Indicators; Economic Sustainability; Dairy Production; Vale do Taquari.Abstract
Introduction: Dairy production, present in all regions, is an important activity to contribute with the food security, job and income generation and the permanence of the population in the countryside. However, its development occurs in a heterogeneous way and often generates environmental, economic and social problems in the area where it is inserted. For this reason, society in general has been pressuring the sector to find more intensive and sustainable processes. Objective: This work seeks to evaluate the economic sustainability of dairy properties in Vale do Taquari - RS, essentially familiar, through indicators, seeking to understand which economic aspects interfere in the sustainability of rural enterprises. Methods: The present study is classified as exploratory and descriptive, based on a quantitative approach, having as technical procedures the adoption of field research, conducted in 36 properties. To assess the economic sustainability of the properties, the Indicator System for the Evaluation of the Sustainability of Dairy Properties was used. Results: The results indicate that most of the properties perform well to achieve economic sustainability conditions, although there are differences between them. The factors that contributed most to this result are associated with technological evolution, enterprise management, diversification of income sources and access to basic services. Conclusion: As negative aspects for the economic sustainability, are the high degree of indebtedness of the properties, the absence of family succession and the reduced wealth evolution in the last years.
References
Ahlert, E. M., Haetinger, C., & Rempel, C. (2017). Sistema de indicadores para avaliação da sustentabilidade de propriedades produtoras de leite. Estudo & Debate, 24(2), 23-49. 10.22410/issn.1983-036X.v24i2a2017.1194.
Ahlert, L. (2015) Sucessão e herança na propriedade rural leiteira. In: Martins, P. do C., Piccinini, G. A., Krug, E. E. B., Martins, C. E., Lopes, F. C. F. Sustentabilidade ambiental, social e econômica da cadeia produtiva do leite: desafios e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa.
Anjos, J. S. dos et al. (2021) Aspectos socioeconômicos, produtivos e sanitários de propriedades leiteiras do município de Paragominas –Pará. Brazilian Journal of Development, 7(1), 3113-3129. 10.34117/bjdv7n1-212.
Arcuri, P. B., & Berndt, A. (2015). Uma visão internacional da sustentabilidade na pecuária leiteira. In: Martins, P. do C.; Piccinini, G. A.; Krug, E. E. B.; Martins, C. E.; Lopes, F. C. F. Sustentabilidade ambiental, social e econômica da cadeia produtiva do leite: desafios e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa.
Barden, J. E., Sindelar, F. C. W., Cyrne, C. C. S., & Silva, G. R. (2020). A especialização da produção leiteira na região do Vale do Taquari. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, 16(1), 339-353. 10.54399/rbgdr.v16i1.5384
Brizzolla, M. M. B., Chapoval Neto, A., Krawszuk, G. L., & Berlezi, M. (2020). Family succession in rural properties. Research, Society and Development, 9(10). 10.33448/rsd-v9i10.9408.
Carvalho, F. M., Ramos, O. E., & Lopes, M. A. (2009). Análise comparativa dos custos de produção de duas propriedades leiteiras no município de Unai - MG, no período de 2003 e 2004. Ciência e Agrotecnologia, 33, 1705-1711. 10.1590/S1413-70542009000700001.
Cyrne, C. C. S., Haetinger, C., & Rempel, C. (2015). O (não) uso de indicadores de gestão em propriedades leiteiras do Vale do Taquari – RS. Estudo & Debate, 22, 128-142.
Coletti, V. D., & Perondi, M. A. (2015). Produção de leite e resistência da agricultura familiar: comparando duas estratégias de comercialização local na região sudoeste do paraná – brasil Redes, 20(2), 236 - 260. 10.17058/redes.v20i2.3529.
Corrêa, U., Benedicto, G. C. de, Carvalho, F. de M., Campos, R. S., Lopes, M.A., & Ribeiro, B. P. V. B. (2016). Study of costs and revenue from the production and practice laboratories of the Federal Institute of Science and Technology of Minas Gerais – campus Bambuí. Ciência e Agrotecnologia, 40 (3), 337-346. 10.1590/1413-70542016403031915.
De Vries, M., & De Boer, I. J. M. (2010). Comparing environmental impacts for livestock products: a review of life cycle assessments. Livest. Sci. 128, 1–11. 10.1016/j.livsci.2009.11.007.
DFID, Department for International Development-UK. (2003). Sustainable Agriculture. http://www.odi.org.uk/sites/odi.org.uk/files/odi-assets/publications-opinion-files/3143.pdf. Acesso em:05 jan 2021.
Embrapa. (2018). Visão 2030: o futuro da agricultura brasileira. Brasília, DF: Embrapa. https://www.embrapa.br/visao/o-futuro-da-agricultura-brasileira. Acesso em: 05 maio 2021.
FAO – Food and Agriculture Organization of The United Nations. (2014). Building a common vision for sustainable food and agriculture. Principles and approaches. Rome: FAO. http://www.fao.org/3/a-i3940e.pdf. Acesso em 05 maio 2021.
FAO – Food and Agriculture Organization of The United Nations. (2022) Faostat. Crops and livestock products. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL. Acesso em: 04 março 2022.
FAO, GDP and IFCN. (2018) Dairy Development’s Impact on Poverty Reduction. Chicago, Illinois: FAO. http://www.fao.org/3/CA0289EN/ca0289en.pdf. Acesso em 05 maio 2021.
Ferrazza, R. de A., Lopes, M. A., Demeu, A. A., Melado, F. M. de C., & Santos, T. K. A. Dos. (2015) Análise de rentabilidade da terminação de bovinos de corte em confinamento: um estudo de caso no ano de 2009 na região oeste de Minas Gerais. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 23(1), 43-53
Fonseca, L. F. L. da F. (2015). Falta mão de obra na roça (E vai faltar cada vez mais). In: Martins, P. do C.; Piccinini, G. A.; Krug, E. E. B.; Martins, C. E.; Lopes, F. C. F. Sustentabilidade ambiental, social e econômica da cadeia produtiva do leite: desafios e perspectivas. Brasília, DF: Embrapa.
Gazola, M. G. et al. (2018). Development and application of a sustainability assessment model for dairy production systems. Semina: Ciências Agrárias, 39(6), 2685-2702. 10.5433/1679-0359.2018v39n6p2685.
Gerber, P. J., Steinfeld, H., Henderson, B.; Mottet, A., Opio, C.; Dijlman, J., Falcucci, A., & Tempio, G. (2013). Tackling Climate Change Through Livestock – a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome: FAO.
Gomes, S. A., Honorato, M. R., Carvalho, D. (2021). Gestão de pessoas em propriedades leiteiras: Uma análise no agreste de Pernambuco. Revista Teoria e Evidência Econômica, 26(55). 10.5335/rtee.v26i55.12110.
IBGE. (2020). Produção da Pecuária Municipal de 2019. Rio de Janeiro: IBGE. https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/84/ppm_2019_v47_br_informativo.pdf. Acesso em: 05 maio 2021
IBGE. (2019). Censo agropecuário 2017. Rio de Janeiro: IBGE. https://censos.ibge.gov.br/agro/2017/. Acesso em: 05 maio 2021.
Janzen, H. H. (2011). What place for livestock on a re-greening earth? Animal Feed Science and Technology, 166, 783-796. 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.055.
Klauck, J. B. (2014) Bovinocultura leiteira no desenvolvimento sustentável. https://www.bibliotecaagptea.org.br/zootecnia/bovinocultura/artigos/BOVINOCULTURA%20LEITEIRA%20NO%20DESENVOLVIMENTO%20SUSTENTAVEL.pdf.
Läpple, D., & Thorne, F. (2019). The Role of Innovation in Farm Economic Sustainability: Generalised Propensity Score Evidence from Irish Dairy Farms. Journal of Agricultural Economics, 70(1), 178–197. 10.1111/1477-9552.12282.
Lesschen, J. P., Van Den Berg, M., Westhoek, H. J. et al. (2011). Greenhouse gas emission profiles of European livestock sectors. Animal Feed Science and Technology, 166, 16-28. 10.1016/j.anifeedsci.2011.04.058.
Lovarelli, D., Bacenetti, J., & Guarino, M. (2020). A review on dairy cattle farming: Is precision livestock farming the compromise for an environmental, economic and social sustainable production? Journal of Cleaner Production, 262. 10.1016/j.jclepro.2020.121409.
Moraes, F., Lopes, M. A., Brunhn, F. R. P., Carvalho, F. M., Lima, A. L. R. L., & Reis, E. M. B. (2016). Efeito da irrigação de pastagens na rentabilidade de sistemas de produção de leite de participantes do programa “Balde Cheio”. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 24(3), 155-165.
Mu, W., Van Middelaar, C. E., Bloemhof, J. M., Engel, B., & De Boer, I. J. M. (2017). Benchmarking the environmental performance of specialized milk production systems: selection of a set of indicators. Ecological Indicators, 72, 91–98. /10.1016/j.ecolind.2016.08.009.
OECD-FAO. (2021). Agricultural Outlook 2021-2030, OECD Publishing, Paris. https://www.oecd-ilibrary.org/docserver/19428846-en.pdf?expires=1646402743&id=id&accname=guest&checksum=9860AF8D5C806D0D698B5AE9284E8CCF. Acesso em: 04 março 2022.
Pereira, A. M. (2020). Sustentabilidade da produção leiteira familiar em duas regiões do estado de Minas Gerais, Brasil. 2020. 60f. Dissertação. Programa de Mestrado em Medicina Veterinária Uberaba. Universidade de Uberaba.
Rempel, C., Eckhardt, R. R., Jasper, A., Schultz, G., Hilgert, I., & Barden, J. E. (2012). Proposta metodológica de avaliação da sustentabilidade ambiental de propriedades produtoras de leite. Tecno-lógica, Santa Cruz do Sul, 16(1), 48-55. 10.17058/tecnolog.v16i1.2613.
Salomão, P. E. A., Nery, I. P., & Pereira, J. M. (2019). Avaliação do desempenho socioeconômico e ambiental de um Estabelecimento Agropecuário em Minas Gerais através da metodologia dos indicadores de sustentabilidade em agroecossistemas. Research, Society and Development, 9(1). 10.33448/rsd-v9i1.1858.
Segerkvist, K. A., Hansson, H., & Sonesson, U., Gunnarsson, S. (2020). Research on Environmental, Economic, and Social Sustainability in Dairy Farming: A Systematic Mapping of Current Literature. Sustainability, 12. 10.3390/su12145502
Slavickiene, A., & Slavickiene, J. (2014). Comparative analysis of farm economic viability assessment methodologies. Eur. Sci. J., 10(7), 130–150. 10.19044/esj.2014.v10n7p%25p.
Souza, R. M. H. (2011). A Influência do Ambiente Institucional e Organizacional no Desenvolvimento Rural de Propriedades Produtoras de Leite na Região Extremo-Oeste Catarinense. 125 p. Dissertação Mestrado em Desenvolvimento Regional e Agronegócios, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Toledo.
Vilela, D., Resende, J. C., Leite, J. B., & Alves, E. (2017). A evolução do leite no Brasil em cinco décadas. Revista de Política Agrícola, 26(1).
Zimpel, R., Bánkuti, F. I., Zambom, M. A., Kuwahara, K. C., & Bánkuti, S. M. S. (2017). Characteristics of the dairy farmers who perform financial management in Paraná State, Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia, 46(5). 10.1590/S1806-92902017000500008.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Claudete Rempel; Fernanda Cristina Wiebusch Sindelar; Douglas Henrique Flach; Jeferson Henrique Ziem
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.