Influence of the geographical environment on the characteristics of the yerba-mate product
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9165Keywords:
Yerba-mate; Geographical indication; Planalto norte catarinense; Shaded cultivation; Microclimate.Abstract
Geographical Indication (GI) refers to a quality attributed to a product originating in a territory whose characteristics are inherents to its geographical origin. The factors for a product to acquire certain notoriety are related to the place of production, soil, climate, form of production and harvest, as well as the genetics of the plant, microclimate and sensory profile. Yerba-mate from Planalto Norte Catarinense (PNC) seeks a GI in origin denomination modality. This study aimed to relate the elements of the physical environment that reflects on quality of product, to compose a set of information necessary to support the GI request from the INPI. Among the characteristics of the PNC, its primary quality stands out, the result of the combination of genetics, climate, soil, geology, with the shaded production system next to the forest. Combined with its notoriety and reputation, it makes the yerba-mate of the PNC a unique product of unparalleled quality and recognized by the population. In this way, the PNC region has the potential to have a geographical indication for yerba-mate.
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