Calidad de huevos de ponedoras alimentadas con yuca (Manihot esculenta), moringa (Moringa oleifera) y bocaiuva (Acrocomia aculeata) criadas en un sistema semi-intensivo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.4828Palabras clave:
Color de yema; Dietas no-convencionales; Gravidad específica; Ingredientes alternativos.Resumen
El estudio se realizó con el objetivo de evaluar la inclusión de harina de yuca, harina de hoja de moringa y pulpa de bocaiuva en las dietas de gallinas ponedoras sobre la calidad del huevo. Novecientos huevos de gallinas ponedoras Dekalb® White entre 34 y 54 semanas de edad criadas en un sistema semi-intensivo se utilizaron en el experimento. Las gallinas ponedoras fueron sometidas a las siguientes dietas: 1 - dieta basada en harina de maíz y soya; 2 - dieta que incluye 18% de harina de yuca + 4% de harina de hoja de moringa + 4% de pulpa de bocaiuva; 3 - dieta que incluye 24% de harina de yuca + 6% de harina de hoja de moringa + 6% de pulpa de bocaiuva; 4 - dieta que incluye 30% de salvado de yuca + 8% de harina de moringa + 8% de pulpa de bocaiuva. La inclusión de niveles más altos de ingredientes alternativos mejoró el color de la yema; mejoró el porcentaje de albúmina, índice de yema, gravedad específica y redujo el porcentaje de yema. La combinación de 30% de harina de yuca + 8% de harina de hoja de moringa + 8% de pulpa de bocaiuva no disminuye la calidad del huevo, da como resultado la producción de huevos con yema de color amarillo-naranja y puede usarse en dietas para gallinas ponedoras a las 34 y 54 semanas de edad criadas en sistemas semi-intensivos.
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