La crisis alimentaria y el precio de los productos agrícolas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10135Palabras clave:
Inseguridad alimentaria; Demanda de alimentos; Alimentos energéticos.Resumen
Asistimos al debate nacional e internacional sobre la producción de alimentos y agrocombustibles, que viene mostrando una fragilidad del sistema agroalimentario en las últimas crisis mundiales. Las crisis existentes pasan por la coexistencia de tres grandes crisis: financiera, energética y, principalmente, alimentaria. El aumento de los precios de los alimentos en los últimos años ha generado preocupación por la situación alimentaria y nutricional de las personas en los países en desarrollo y la inflación generalizada, donde ha llevado a millones de personas a la inseguridad alimentaria. El estudio se basó en la búsqueda bibliográfica de artículos y revistas indexadas en bases de datos electrónicas para enumerar los motivos de la crisis alimentaria, los altos precios de los productos agrícolas y la demanda de alimentos, con énfasis en los cultivos energéticos en un contexto global. El reciente crecimiento económico ha sido el principal motor de la reducción de la pobreza y el hambre en el mundo. La subida de los precios de los alimentos puede agravar la situación de hambre en el mundo, reduciendo el poder adquisitivo, especialmente de los países urbanos pobres y de bajos ingresos con déficit alimentario, por lo que los alimentos energéticos pueden ayudar a paliar esta situación.
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