¿Los perfiles de lípidos, la concentración de calorías, sodio y agua de leche humana son adecuados para ser ofrecidos al neonato deshidratado?
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10528Palabras clave:
Leche materna; Perfil lipídico; Calorías; Sodio; Agua; Neonato deshidratado.Resumen
Este estudio se llevó a cabo para analizar el perfil lipídico, concentración de calorías, sodio y agua en muestras de calostro, leche de transición y leche madura, para evaluar si las diferentes fases de la leche materna son aptas para ser ofrecidas a neonatos a término deshidratados. Se eligió un diseño transversal y cuantitativo, utilizando 44 muestras de leche materna donadas al Human Milk Bank. Como criterio de inclusión se seleccionaron muestras de donantes que amamantaron exclusivamente. Para evaluar los perfiles de lípidos se prepararon pools de las tres fases, que se analizaron con la ayuda de espectrometría de masas con fuente de ionización por electropulverización. Se realizaron análisis de contenido calórico, de sodio y de humedad en muestras individuales utilizando metodologías oficiales de la AOAC. Los perfiles de lípidos indicaron que las piscinas pueden presentar importantes ácidos grasos que componen los triglicéridos presentes en los lípidos de la leche materna. Los niveles de sodio cuando se evaluaron individualmente variaron significativamente y en la mayoría de las muestras fueron altos, en comparación con los valores de referencia utilizados en las UCI neonatales. El contenido de humedad promedio de la leche madura fue mayor en comparación con las otras fases, que tuvieron mayor contenido de sodio y menor contenido de humedad (p <0.05). El análisis estadístico por PCA separó las muestras que se destacaron en relación al contenido de este mineral. Los perfiles lipídicos indican la presencia de ácidos grasos esenciales de las familias omega-6 y 3, que son importantes para el desarrollo neurológico de los recién nacidos. El contenido promedio de sodio que se encuentra en la leche madura está dentro de los límites apropiados para los recién nacidos deshidratados.
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