Pasado y presente proyectando el futuro: lecciones de la reformulación curricular de un curso de nutrición en una universidad pública
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11036Palabras clave:
Educación; Educación superior; Currículo; Nutrición.Resumen
En este artículo relatamos una experiencia de reformulación de un proyecto pedagógico que asume la intención de superar una estructura curricular tradicional y centrada en una “grade de disciplinas” con poca integración y, muchas veces, alejada de la práctica profesional del nutricionista, impulsado por un esfuerzo colectivo con énfasis en las principales etapas del proceso. Esta reformulación contó con supuestos teóricos vinculados al concepto de la educación superior como elemento de formación humana, para la formación básica de un profesional de salud, contemplando la Ley de Lineamientos y Bases y los lineamientos curriculares nacionales como marcos legales y la interdisciplinaridad y interprofisionalidad como marcos conceptuales. El proceso estuvo marcado por acciones colectivas y de escucha, que consistieron en relevar la percepción de los egresados sobre el curso, definir las competencias y habilidades específicas del Nutricionista y definir el perfil del profesional a formar. El análisis de la estructura curricular se realizó a través de talleres con docentes y alumnos. Los resultados alcanzados, en cuanto a la comprensión de los fundamentos pedagógicos de la arquitectura curricular, permitieron la creación de un entorno permeable con sucesivas aproximaciones entre propuesta y realidad. La capacitación de los actores involucrados, con apoyo institucional, ha facilitado cambios en las prácticas docentes como las que se están demandando en el actual momento pandémico.
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