Da escola à feira e da feira à mesa: o ensino não formal e a alimentação saudável na Educação Infantil

Edith Gonçalves Costa; Endell Menezes de Oliveira; Ana Cristina Pimentel Carneiro de Almeida

doi:10.33448/rsd-v9i12.11279

Autores/as

Edith Gonçalves Costa Secretaria Municipal de Educação de Belém https://orcid.org/0000-0003-0724-3243
Endell Menezes de Oliveira Universidade Federal do Pará https://orcid.org/0000-0001-7799-7126
Ana Cristina Pimentel Carneiro de Almeida Universidade Federal do Pará https://orcid.org/0000-0002-9432-2646

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11279

Palabras clave:

Enseñanza de la ciência; Educación infantil; Espacios no formales; Alimentación saludable.

Resumen

El tema alimentación saludable se ha convertido en un exponente dentro de la educación escolar, sin embargo poco abordado en la educación científica y, especialmente en la educación infantil. En ese sentido, el objetivo de este trabajo fue analizar cómo la visita a la feria, como espacio de educación no formal no institucionalizado, puede contribuir a la promoción de una alimentación saludable para los niños en la educación infantil. La investigación tiene un enfoque cualitativo, del tipo intervención pedagógica. Se utilizaron tres técnicas de constitución de información: visita a la feria, ruedas de ciencia y hora de comer. Para el análisis se utilizó Análisis Textual Discursivo (ATD). Se observaron tres categorías: cambios en las actitudes con respecto a la elección de alimentos, participación de la comunidad escolar y exploración de las cualidades sensoriales de las frutas y verduras. Se considera que la visita a la feria permitió un cambio en el comportamiento de los estudiantes en relación a su alimentación, con articulación familia-escuela-comercializador, contribuyendo a una enseñanza de la ciencia contextualizada y más cercana a su realidad.

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De la escuela a la feria y de la feria a la mesa: educación no formal y alimentación saludable en la Educación Infantil

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