Evaluación de la influencia de la incorporación de aceite de coco en las membranas de Celulosa Bacteriana
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.12002Palabras clave:
Celulosa bacteriana; Aceite de coco; Cristalinidad; Estabilidad térmica.Resumen
La celulosa bacteriana es un polisacárido nanofibrilar extracelular que puede ser producido por bacterias acéticas. Este biopolímero tiene excelentes características, que incluyen alta cristalinidad, atoxidad, alta pureza, alta resistencia a la tracción, alta capacidad de retención de agua, biocompatibilidad y biodegradabilidad. La adición de aceite vegetal en la matriz de este biopolímero aparece como una posibilidad para promover una disminución de la cristalinidad y ampliar sus aplicaciones en las más diversas áreas, principalmente alimentaria y médico-hospitalaria. En este trabajo se evaluó la influencia de la incorporación de porcentajes de 0, 5 y 10% de aceite de coco en membranas de Celulosa Bacteriana (CB). Las membranas se caracterizaron mediante la técnica de Espectroscopia Infrarroja (FTIR), Difractometría de Rayos X (DRX) y Análisis Termogravimétrico (TGA). Mediante la técnica FTIR, el aceite de coco se incorporó a la estructura de las membranas CB. A través del análisis XRD se observó que las membranas añadidas con aceite de coco mostraban una reducción en el grado de cristalinidad en comparación con la celulosa pura. Mediante la técnica TGA se encontró que la adición de aceite de coco incrementó la estabilidad térmica de las membranas, refiriéndose al inicio de la degradación del biopolímero. Finalmente, se entiende que las membranas producidas son un material prometedor en el área de envasado debido a las características que aporta el aceite de coco al CB puro.
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