Análisis de los componentes principales de la variación del peso de la vaca durante la gestación en la programación fetal de las hembras
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12077Palabras clave:
Canal; Gestación; Multivariante; Novilla.Resumen
El objetivo de este estúdio fue evaluar el impacto de la variación del peso de las vacas durante la gestación en el desarrollo y las características productivas de la canal y carne de novillas sacrificadas a los 18 meses de edad. Se utilizaron 35 vacas y su progenie. Los tratamientos evaluados se determinaron de acuerdo con la variación de peso de la matriz durante la gestación, expresada como porcentaje del peso vivo de la matriz al final del período reproductivo. Los tratamientos fueron: G10, vacas que ganaron 0,1 a 10,0% del peso vivo durante la gestación; P10, vacas que perdieron de 0.1 a 10.0% del peso vivo durante la gestación; P20, vacas que perdieron del 10,1 al 20,0% del peso vivo durante la gestación. Los datos se analizaron estadísticamente mediante análisis multivariado y la técnica de componentes principales. Las variables PNAS, PAJDESM, PAJ365, PAJ420, PAJ540, GMD, RCQ, RCF, AOL, GORD, ICC, DIAN, COST, CON, MAT y EGS no fueron influenciadas por el desempeño materno. El PCQ, PCF, MUSC, OSSO, TRAS y MARM presentaron una correlación significativa con dos componentes principales. El tratamiento G10 mostró valores más altos para PCQ, PCF, TRAS, MUSC y MARM, ubicándose en el cuadrante I. El tratamiento P10 mostró una mayor cantidad de HUESO en la canal, en el cuadrante IV. El tratamiento P20 se ubicó en el cuadrante II, presentando los peores valores para las variables referidas. La variación en el peso de la vaca durante la gestación no influye en el desarrollo de la progenie, pero sí afecta las características de la canal y la carne.
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