Comportamiento de las exportaciones de la agroindústria brasileña del café e interaciones com los agentes de producción

Resumen

El café tiene relativa importancia para la balanza comercial y para la estructura productiva del agronegocio brasileño, aunque presenta dificultades en la agregación de valor a las exportaciones.  Con el objetivo de analizar el comportamiento de las exportaciones agroindustriales del café brasileño y su relación con agentes productivos, este estudio consideró datos de los años 2001 a 2019, que están relacionados a la producción, área y pies productivos. También se evaluaron datos sobre el volumen y el valor del café exportado. Todas las variables fueron sometidas al análisis estadístico de correlación. El volumen de producción, la productividad (sacos per hectárea), área y pies plantados se relacionaron inversamente a las variaciones de cambio, con respuestas positivas de la cantidad de pies productivos, a los aumentos de precio. Las exportaciones cafeteras demostraron mayor concentración en la primera fase de la cadena agroindustrial con pequeña evolución del café soluble y sucesivos comportamientos de caída del café tostado y molido, que participa del 0,1% de toda exportación cafetera realizada por el país. Aunque la agroindustria ha presentado aumentos medios del 4% y 3% al año en el volumen exportado de granos y soluble, la cadena productiva pasa por estancamiento en los valores comercializados en el mercado externo, que correlacionaron de forma negativa con el tipo de cambio. Estos resultados demuestran que la fuerte concentración en la fase inicial de la cadena productiva de café brasileña es sensible a las variaciones del tipo de cambio, mientras que los cafés solubles, tostados y molidos tienen dificultades para la expansión en el mercado internacional, culminando en el desafío de la creación de políticas de valorización de estos productos.