Los riesgos para la salud asociados al consumo de complementos alimenticios sin orientación nutricional
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13593Palabras clave:
Suplementos alimenticios; Influencia de los medios; Nutricionista; Riesgos asociados; Educación nutricional.Resumen
Los suplementos están compuestos por vitaminas, minerales y otras sustancias que están formuladas para complementar la necesidad del individuo en caso de insuficiencia en una dieta tradicional, para satisfacer las condiciones metabólicas y fisiológicas individualizadas. El objetivo del presente trabajo es verificar los riesgos para la salud asociados al consumo de complemento alimenticio sin orientación nutricional. Este trabajo es una revisión bibliográfica, donde se accedió a las siguientes bases de datos: Scielo, Lilacs, Medline y VHL. El total de artículos consultados para la consecución de los objetivos propuestos en esta investigación, a la revisión integradora se realizaron con 68 artículos, se aplicaron los criterios de exclusión, siendo 20 descartados, publicados desde el año 2015 al año 2021, correspondientes a un total de 48 artículos utilizados en el trabajo. El nutricionista es de suma importancia para orientar los complementos alimenticios para un uso correcto y seguro, ya que la dieta debe planificarse de acuerdo con las necesidades de cada individuo y para la adecuada prescripción de los complementos nutricionales. Así, los nutricionistas que trabajan en conjunto con personas que están desarrollando actividades físicas son profesionales con la formación necesaria para orientar sobre el uso y la necesidad real de suplementos dietéticos para los practicantes de ejercicios físicos, evitando así dañar la salud con el uso indiscriminado.
Citas
Almeida, S. G., de Almeida, A. G., dos Santos, A. L., & Silva, M. L. (2018). A Influência de uma Rede Social nos Padrões de Alimentação de Usuários e Profissionais de Saúde Seguidores de Perfis Fitness. Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde, 22(3), 194-200.
Araújo, I. R. (2019). Verificação da Adequação da Rotulagem de Suplementos Alimentares Segundo a Legislação Vigente. 2019. 49 f. Monografia (Bacharel em Engenharia de Alimentos) Universidade Federal de Lavras, Lavras-MG.
Berbigier, M. C., & Magalhães, C. R. (2017). Educação nutricional em universitários e estratégias para promoção de saúde institucional: revisão integrativa. Revista Brasileira em Promoção da Saúde, 30(2).
Bertoletti, A. C., dos Santos, A., & Benetti, F. (2016). Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação e sua relação com o acompanhamento nutricional individualizado. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 10(58), 371-380.
Bosquesi, R. M., Camisa, J., & dos Santos, F. C. (2016). Avaliação dos teores de proteínas e lipídios em barras protéicas. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 10(55), 24-30.
Cabral, N. A. L., Oliveira, A. T. V., Sampaio, G. C., Brito, A. C. D., de Abreu, D. D. S., & Castro, E. E. C. (2016). Avaliação de ações de educação nutricional em escolas públicas de são luís, maranhão/nutrition education activities assessement in public schools from são luís, maranhão, BRAZIL. Revista de Pesquisa em Saúde, 16(3).
Cardoso, R. P. D. Q, dos Santos Vargas, V., & Lopes, W. C. (2017). Consumo de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 11(65), 584-592.
Carvalho, J., de Oliveira, B. N., Machado, A. A. N., Machado, E. P., & de Oliveira, B. N. (2018). Uso de suplementação alimentar na musculação: revisão integrativa da literatura brasileira. Conexões, 16(2), 213-225.
Chagas, B. L. F., do Nascimento, M. V. S., Barbosa, M. R., & de Souza Gomes, L. P. (2016). Utilização indiscriminada de suplementos alimentares: causas e consequências. Caderno de Graduação-Ciências Biológicas e da Saúde-UNIT-SERGIPE, 3(2), 27-34.
Falcão, L. E. M. (2016). Saturacao de creatina em individuos fisicamente ativos: Tecnica eficaz ou desnecessaria?. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 10(57), 327-334.
Fernandes, W. N., & Machado, J. S. (2016). Uso de suplementos alimentares por frequentadores de uma academia do município de Passo Fundo-RS. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 10(55), 59-67.
Ferreira, A. B., de Lima, V. A., de Souza, W. C., Mascarenhas, L. P. G., & Leite, N. (2016). Quais os suplementos alimentares mais utilizados?. Cinergis, 17(1).
França, C. D. J., & Carvalho, V. C. H. D. S. D. (2017). Estratégias de educação alimentar e nutricional na Atenção Primária à Saúde: uma revisão de literatura. Saúde em Debate, 41, 932-948.
Galvão, F. G. R., dos Santos, A. K. M., Beserra, T. L., de Brito, C. L., Leite, P. K. V., de Araujo, J. E. R., ... & Mori, E. (2017). Importância do Nutricionista na Prescrição de Suplementos na Prática de Atividade Física: Revisão Sistemática. Revista e-ciência, 5(1).
Garcia, E. (2016). Pesquisa bibliográfica versus revisão bibliográfica-uma discussão necessária. Línguas & Letras, 17(35).
Gomes, A. M., Lisboa, B., Cruz, R. A., Gomes, P., & de Souza, A. (2017). Consumo de suplementos alimentares por praticantes de atividades físicas de uma academia de cananéia–SP. Revista Saúde em Foco, (9), 335-363.
Gomes, F.E.R (2017). Análise do uso de suplementos alimentares e recursos Ergogênicos por frequentadores de uma academia de fortaleza- CE. 2017. 70 f. Monografia (Graduação em Educação física) Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Karkle, M. B. (2015). Uso de suplemento alimentar por praticantes de musculação e sua visão sobre o profissional nutricionista na área de nutrição esportiva em uma academia no município de Braço do Norte-SC. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 9(53), 447-453.
Lameiras, J. (2018). Adolescente e obesidade: Considerações sobre a importância da educação alimentar. Acta Portuguesa de Nutrição, (15), 30-35.
Leite, V. C. C., de Souza, E. B., dos Santos Neves, A., Saron, M. L. G., Mallet, A. C. T., & de Oliveira, C. F. (2015). Análise dos rótulos de suplementos proteicos para atletas segundo as normas brasileiras em vigência. Cadernos UniFOA, 10(28), 69-74.
Lima, T. A. M., Mazzoni, J. R. B., do Amaral Gonçalves, R., Pereira, L. L. V., & de Godoy, M. F. (2019). Estudo da utilização de esteroides anabólicos androgênicos e suplementos alimentares por universitários em São José do Rio Preto-SP. RBNE-Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 13(79), 333-339.
Macedo, T. S., de Sousa, A. L., & Fernandez, N. C. (2017). Suplementação e consumo alimentar em praticantes de musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 11(68), 974-985.
MANCUSO, Ana Maria; VINCHA, Kellem Regina Rosendo; SANTIAGO, Débora Aparecida.
Educação Alimentar e Nutricional como prática de intervenção: reflexão e possibilidades de fortalecimento. Physis: Revista de Saúde Coletiva, v. 26, p. 225-249, 2016.
Mancuso, A. M., Vincha, K. R. R., & Santiago, D. A. (2016). Educação Alimentar e Nutricional como prática de intervenção: reflexão e possibilidades de fortalecimento. Physis: Revista de Saúde Coletiva, 26, 225-249.
Martins, Y. D. L. X., Lima, M. F., Ramos, J. L., & Marins, J. C. B. (2019). Efeitos de diferentes formas de suplementação de creatina em praticantes de musculação: estudo exploratório. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 13(82), 854-863.
Maximiano, C. M. B. F., & Santos, L. C. (2017). Consumo de suplementos por praticantes de atividade física em academias de ginásticas da cidade de Sete Lagoas-MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 11(61), 93-101.
Molin, T. R. D., Leal, G. C., Müller, L. S., Muratt, D. T., Marcon, G. Z., Carvalho, L. M. D., & Viana, C. (2019). Marco regulatório dos suplementos alimentares e o desafio à saúde pública. Revista de Saúde Pública, 53, 90.
Nuernberg, A. E., Bueno, T. C. S., & Thomazzelli, F. C. S. (2018). Análise dos rótulos de suplementos para atletas comercializados em Blumenau-SC. Revista Brasileira De Nutrição Esportiva, 12(72), 431-442.
Oliveira, L. M., Azevedo, M. D. O., & Cardoso, C. K. D. S. (2017). Efeitos da suplementação de creatina sobre a composição corporal de praticantes de exercícios físicos: uma revisão de literatura. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 11(61), 10-15.
Paoli, V. P., & de Araujo, M. C. (2019). Consumo e conhecimento de suplementos alimentares por atletas de alto rendimento de uma universidade da Grande Florianópolis. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 13(82), 954-963.
Pedrosa, F., de Souza, A. C. P. F., Leal, J. C., & Marques-Oliveira, G. (2019). Efeitos da suplementação de creatina conciliada a cafeína sob a força de praticantes de musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 13(81), 739-748.
Prado, D. R., & Cezar, T. C. M. (2019). Consumo de suplementos alimentares e o nível de conhecimento desses produtos por praticantes de musculação em academias na cidade de Cascavel-PR. FAG. Journal Of Health (FJH), 1(1), 203-211.
Resende, G. B., Molinari, M. G., & Silva, A. C. E. (2015). Efeitos adversos do uso inadequado de suplementos alimentares por praticantes de exercício físico. Revista Saúde Multidisciplinar, 3(1).
Rodrigues, M., & Sowek, L. E. (2016). Análise do uso de suplementos em uma academia da cidade de Ponta Grossa-PR. Revista Nutrir 1(6).
Santos, E. A., & Pereira, F. B. (2017). Conhecimento sobre suplementos alimentares entre praticantes de exercício físico. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 11(62), 134-140.
Santos, G. M., de Lima Sousa, P. V., de Sousa Oliveira, J. M., Saldanha, N. M. V. P., Neiva, R. C., & dos Anjos Barros, N. V. (2018). Análise da rotulagem de suplementos proteicos comercializados na cidade de Teresina-PI. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 12(70), 255-261.
Schuler, A. C., & da Rocha, R. E. R. (2018). Fatores associados à utilização de suplementos alimentares por universitários. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 12(73), 590-597.
Silva, K.P.C (2016). Influência do marketing nutricional no consumo de suplementos em frequentadores de academias de São Luís-MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharel em Nutrição) Universidade Federal do Maranhão, São Luís.
Silva, L. V., & Souza, S. V. C. D. (2016). Qualidade de suplementos proteicos: avaliação da composição e rotulagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 75(1703), 1-17.
Silva, R.A. (2018). Suplementação de creatina no esporte: mecanismo de ação, recomendações e consequências da sua utilização. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharel em Nutrição) Centro Universitário De Brasília.
Soares, J. P., da Costa, A. C. P., de Araújo Costa, G., de Carvalho, L. M. F., & Landim, L. A. D. S. R. (2019). Conhecimento nutricional e uso de suplementos alimentares por frequentadores de academias de uma capital do nordeste. Nutrição Brasil, 18(2), 95-101.
Souza, I.D (2017). Estudo sobre a composição elementar de suplementos dietéticos pelo método de análise por ativação com nêutrons. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares, São Paulo.
Souza, V. I. (2017). Marco regulatório dos suplementos. São Paulo, SP.2017.
Souza, W. C., Roza, I., Smolarek, A. D. C., & Mascarenhas, L. P. G. (2020). Suplementos Alimentares։ Qual O Conhecimento Entre Adolescentes? Revista Eletrônica Nacional de Educação Física, 10(15), 66-74.
Sperandio, B. B., da Silva, L. D. S., Domingues, S. F., Ferreira, E. F., & de Oliveira, R. A. R. (2017). Consumo de suplementos alimentares e recursos ergogênicos por mulheres praticantes de musculação em Ubá-MG. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 11(62), 209-218.
Zambão, J. E., Rocco, C. S., & Von Der Heyde, M. E. D. (2015). Relação entre a suplementação de proteína do soro do leite e hipertrofia muscular: uma revisão. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 9(50), 179-192.
Zanelli, J. C. S., Cordeiro, B. A., Beserra, B. T. S., & Trindade, E. B. S. D. M. (2015). Creatina e treinamento resistido: efeito na hidratação e massa corporal magra. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, 21(1), 27-31.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Mikaelen Goes de Macedo; José Carlos de Sales Ferreira
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
