Propuesta de modernización sostenible del modelo productivo de salvado de coco babasú de una reserva agroextractiva en Maranhão, Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i4.13830Palabras clave:
Babaçu; Pericarpio; Ciriaco; Sustentabilidad.Resumen
Este trabajo tiene como objetivo presentar una propuesta de modernización sostenible del modelo productivo del salvado de coco babasú, como fuente de expansión de ingresos para la comunidad extractivista de Ciriaco - MA. Se utilizaron observaciones de la rutina de trabajo de la comunidad extractivista de Ciriaco y una entrevista con el coordinador de ATARECO para conocer el proceso de fabricación de productos derivados del babasú. Los resultados mostraron que los trabajadores extractivos han desperdiciado el potencial económico del endocarpio al descartar el proceso de extracción de almendras babasú. La cadena de producción actual en el sitio de estudio no tiene estructura para grandes demandas de producción porque la mayor parte de este proceso se lleva a cabo manualmente. La producción de procesamiento diario en RESEX a través del tradicional es un promedio de 300 kg / día de coco babasú, con la incorporación de maquinaria, la capacidad de procesamiento pasa a ser de 20.000 kg de coco fresco por día. Por lo tanto, existe la necesidad de incorporar tecnologías en las actividades extractivas para impulsar la manufactura y, en consecuencia, los ingresos de las familias extractivas. Por lo tanto, este trabajo es relevante para levantar indicadores sobre la contribución de la producción mecanizada de salvado derivado del epicarpio, mesocarpio y endocarpio del coco babasú, para la expansión sostenible de los ingresos de las comunidades que tienen el extractivismo del babasú como medio de subsistencia.
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