Riesgos ocupacionales no sacrificio de bovinos: Clasificación por grado de gravedad
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i5.14800Palabras clave:
Seguridad; Rasguños; Nevera.Resumen
Introducción: la forma de trabajo empleada y las herramientas utilizadas en el proceso productivo de la industria del matadero favorecen la ocurrencia de accidentes laborales y la aparición de enfermedades respiratorias y musculoesqueléticas. Objetivo: identificar y clasificar, en cuanto al grado de severidad, los riesgos que existen en una industria de la industria ubicada en la ciudad de Governador Valadares / MG. Métodos: El análisis de riesgo se realizó exclusivamente en actividades relacionadas con el sacrificio de ganado, incluyendo aturdimiento, sangrado, desollado, evisceración y despiece. La investigación se caracteriza por ser cualitativa y exploratoria, y la información sobre las condiciones de trabajo se obtuvo de otros trabajos realizados in situ por el autor. Por tanto, en cuanto a procedimientos técnicos, la investigación se caracteriza por ser una revisión bibliográfica y un estudio de caso. Resultados: El Análisis Preliminar de Riesgos - APR permitió identificar y clasificar los siguientes riesgos: ergonomía, accidentes, biológicos, caída desde el mismo nivel, humedad, descarga eléctrica, ruido y vibraciones. Se sugirieron medidas de intervención para mitigar los riesgos encontrados, respetando la legislación laboral vigente. Conclusión: a través de la clasificación es posible priorizar la toma de medidas preventivas en actividades donde se encuentran riesgos más severos, como el uso de una motosierra y un posible ataque por parte del animal.
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