Análisis de adulteración del polvo de Curcuma longa L. vendido en Campina Grande – PB y Pocinhos-PB
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i7.16233Palabras clave:
Fitoterapia; Plantas medicinales; Adulteración; Curcuma longa L.Resumen
Cúrcuma longa pertenece a la familia Zingiberaceae, popularmente conocida como cúrcuma, cúrcuma, jengibre amarillo y raíz de sol. Consumido principalmente en forma de polvo seco, utilizado para diversos fines, principalmente en la medicina tradicional y moderna. Como consecuencia de su alto valor comercial, la cúrcuma a menudo ha sido adulterada con los más diversos materiales y estrategias. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue analizar posibles adulteraciones en muestras de cúrcuma en polvo comercializadas en las ciudades de Campina Grande y Pocinhos en Paraíba. Para ello, se realizaron las pruebas de activación de almidón y reacción de lugol en 10 muestras adquiridas en diferentes puntos comerciales de las ciudades mencionadas. En la prueba de activación del almidón, solo una muestra dio como resultado una solución con cuerpo que indica la presencia de almidón. En la prueba de reacción de lugol, 4 muestras mostraron un color azul oscuro / violeta que indica la presencia de almidón. Se observó que la adulteración se encontró en un mayor porcentaje en las muestras vendidas en mercados abiertos. A la vista de los resultados, se observa que la detección de adulterantes se convierte así en un tema de gran importancia para asegurar la protección del consumidor frente a prácticas fraudulentas. Así, se concluye que los resultados de este trabajo revelaron fraude en algunas muestras y resalta la importancia de adoptar medidas de control y fiscalización para la prevención de pérdidas económicas y riesgos para la salud de los consumidores.
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