La investigación de Salmonella spp. y oocisto de Eimeria spp. en pollos de corral destinados la alimentación escolar en la Ciudad de São Luís, MA
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i8.17088Palabras clave:
Salmonelosis; Eimeriosis; Sacrificio; Aves de corral; Hisopado cloacal.Resumen
La avicultura se ha extendido ampliamente por todo el país. A pesar de sus características rústicas, estas aves son susceptibles a enfermedades graves como la salmonelosis y la coccidiosis aviar. El objetivo fue investigar los agentes infecciosos de estas enfermedades en pollos de corral destinados a alimentación escolar en la ciudad de São Luís, MA. Se realizó un examen clínico de 198 aves, que consistió en observar la apariencia del plumaje, pico, crestas, región cloaca y condición corporal. Las muestras fueron analizadas para Salmonella spp. siguiendo la metodología del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento. De las 99 muestras de cloaca (grupo de dos aves), recolectadas para la investigación de Salmonella spp., 10 (10.1%) muestras fueron sospechosas de la bacteria en pruebas bioquímicas, sin embargo todas fueron negativas (0%) debido a serotipificación antigénica. La prospección y enumeración de Eimeria spp. Se utilizó el método de flotación centrífuga en una solución de sacarosa. En el recuento de oocistos de Eimeria spp., De las 124 muestras recolectadas del intestino durante la evisceración, 92 (74,19%) presentaron ooquistes del parásito, con recuentos que variaron de 100 a 18.800 ooquistes. Los resultados se consideraron esperados ya que, en un sistema de cría de pollos de corral, donde no se utilizan fármacos cocciostáticos, la prevalencia de Eimeria spp. a menudo es alto. Por lo tanto, se puede concluir que los pollos de corral destinados al sacrificio en el municipio de São Luís no presentaron aislamiento para Salmonella spp., Pero sí tuvieron una alta incidencia de infección por Eimeria spp.
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