Cadena productiva de la cachaça: el caso de la agroindutria productor de la cachaça artesanal
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i9.17839Palabras clave:
Agroindustria; Matriz DAFO; Gestión estratégica; Mercado.Resumen
Este artículo tiene como objetivo observar el proceso de producción de Cachaça X, la inserción de la empresa en el municipio de Palestina de Goiás-GO y su aceptación en el mercado. La cadena productiva de la cachaza es un sector económico que integra actividades en una cadena productiva. Para sustentar el análisis, se utilizó la investigación bibliográfica para recabar información sobre el sistema de producción de la cachaza, la metodología, por lo tanto, caracterizada como exploratoria y explicativa de carácter aplicado, con un enfoque cualitativo, recogido a través de cuestionarios, entrevistas, visitas in situ y matriz DAFO. El análisis de los resultados permite inferir que la empresa estudiada promueve la empleabilidad y los ingresos en la ciudad, la empresa adopta una estrategia competitiva, privando por la calidad de la bebida y el marketing directo al consumidor.
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