Atividade Antibacteriana, Antioxidante y Compostos Fenólicos de Méis Produzidos por Nannotrigona testaceicornis Lepeletierta (Apidae, Meliponini)
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18424Palabras clave:
Antimicrobiano; Abeja nativa; Fenoles totales; DPPH.Resumen
La miel de abeja se usa en la medicina popular para tratar infecciones y daño oxidativo. La composición de la miel es bastante variable, ya que depende del tipo de néctar de la especie vegetal, la especie de abeja que la produce, las condiciones ambientales, recolección y procesamiento. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la actividad antibacteriana y antioxidante, el contenido de compuestos fenólicos totales y flavonoides totales en miel de Nannotrigona testaceicornis L. La actividad antibacteriana se realizó por el método de difusión en disco y por la concentración mínima inhibitoria. La capacidad antioxidante se evaluó utilizando el ensayo de eliminación de radicales libres 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo. El contenido de fenoles y flavonoides totales se cuantificó mediante espectrofotometría. Se observó que las muestras de miel de mayo y junio de 2013 inhibieron el crecimiento bacteriano de todas las bacterias analizadas (Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli; Micrococcus luteus y Staphylococcus aureus). La prueba ANOVA mostró que hubo una diferencia estadísticamente significativa entre meses para P. aeruginosa; E. coli; M. luteus y S. aureus. En el ensayo para determinar la concentración mínima inhibitoria, las muestras de mayo / 2013, marzo / 2014 y junio / 2014 fueron más activas contra M. luteus. En la muestra de mayo de 2013 se observó una capacidad antioxidante superior al 60%. Las muestras de enero / 2014 y mayo / 2103 se destacaron en la cuantificación de fenoles totales y flavonoides totales, respectivamente. Hubo una correlación positiva entre la acción antioxidante y los flavonoides totales. La miel in natura de Nannotrigona testaceicornis L. mostró potencial antimicrobiano y capacidad de captación de radicales libres.
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