Organización de la producción, gestión y comercialización de productos apícolas: un enfoque en las acciones colectivas
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18891Palabras clave:
Sector apícola; Cooperativismo; Cadena productiva; Vale do Jequitinhonha.Resumen
El objetivo fue abordar, en la percepción de los cooperativistas que participaron en la investigación, los principales aspectos involucrados en la organización de la producción, manejo y comercialización de productos apícolas, enfocándose en la importancia de la Cooperativa de Apicultores. La encuesta se realizó con el 66% del total de apicultores cooperativos. Se realizó una encuesta de datos primarios con apicultores. Para ello, se utilizó el método de encuesta a través de un formulario Estructurado y No Disimulado. Se observó que menos de la mitad de los apicultores realizan la actividad apícola en su propia tierra. El producto que se destacó en la producción apícola de Vale do Jequitinhonha fue la miel. El 33% de los apicultores utilizan un área de 1 a 20 ha para la apicultura y solo el 14% de los encuestados menciona que la apicultura es la única fuente de ingresos. Entre los apicultores entrevistados, el 67% ha cooperado durante al menos 10 años. En cuanto a la comercialización de productos apícolas, se observó que el 43% de los apicultores comercializan sus productos total o parcialmente sin la intermediación de la cooperativa. Muchos de los apicultores entrevistados informaron de la falta de infraestructura adecuada para recolectar y manejar la miel. En este sentido, la presencia de una cooperativa se puede considerar una ventaja, ya que ofrece a los apicultores asociados una infraestructura adecuada para la recolección de miel. En opinión del 71% de los apicultores entrevistados, el desempeño de la cooperativa se cataloga como bueno o muy bueno. Se concluye que es necesario priorizar estrategias enfocadas en acciones colectivas para consolidar los vínculos entre los involucrados y brindar la condición necesaria para el fortalecimiento de la apicultura regional.
Citas
Abramovay, R. (2003). Mercados do empreendedorismo de pequeno porte no Brasil. En: Pobreza e mercados no Brasil: uma análise de iniciativas de políticas públicas-Brasília: CEPAL/DFID, 2003-p. 233-311.
Barbosa, P. J. F., Mendonça, J. C. A., Casarotto, E. L., Machado, R. R., de Almeida, V. L., & Vitorino Filho, V. A. (2016). A importância da diversificação agrícola como complemento na renda familiar na região de Manhuaçu-MG. Revista do CCEI, 20(35), 1-11.
Barbosa, S. L., & Cardoso, P. H. G. (2020). Beekeeping Activity Developed by the Beekeepers Association in Cariús-CE. Research, Society and Development, 9(7), e932974913. https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4913
Barreto, L., Peão, G. F. R., & Dib, A. D. S. (2006). Higienização e sanitização na produção apícola. Taubaté: Cabral Editora.
Both, J. (2007). Produção de mel de abelhas Apis mellifera L.: a atividade apícola como alternativa de renda em unidade de produção familiar, no município de Castanhal, estado do Pará. Belém: Universidade Federal do Pará.
Boyd, H., & Westfall, R. (1982). Pesquisa mercadológica e casos. FGV (Serviços de Publicações).
Campomar, M. C. (1981). As atividades de marketing no processo de transferencia de tecnologia:(um estudo sobre instituições de pesquisa governamentais).
Costa, C. C. D., Pereira, R. G., & Prata Filho, D. D. A. (2005). Influência de centrífuga no processamento do mel de abelha. Engenharia Agrícola, 25, 809-816.
Couto, R. H. N. & Couto, L. A. (1996). Apicultura: manejos e produtos. FUNEP.
de Oliveira, F., Costa, S. M. A. L., Tarsitano, M. A. A., & Sant’Ana, A. L. (2004). Produção de mel na região noroeste do Estado de São Paulo: um estudo de caso de produtor familiar.
de Oliveira, M. C. C. (2018). A cooperativa agrícola na reorganização produtiva do território: a experiência da Central de Cooperativas Apícolas do Semiárido Brasileiro. Revista Cadernos de Ciências Sociais da UFRPE, 1(12), 137-155.
dos Reis, V. D. A., & Pinheiro, R. D. S. (2011). Fundamentos para o desenvolvimento seguro da apicultura com abelhas africanizadas. Embrapa Pantanal-Documentos (INFOTECA-E).
Fávero, C., & Monteiro, F. T. (2014). Disputas territoriais no Vale do Jequitinhonha: uma leitura pelas transformações nas paisagens. Revista Agriculturas, 11(3), 07-15.
Food And Agriculture Organization - FAO. (2018). Production. http//faostat.fao.org.
Gonçalves, J. R. S. M., Santos, E. M. S., Santos, H. O., Costa, I. C., Paixão, D. M., Alves, J. N., & de Souza Costa, K. (2019). Aspectos da apicultura: entrevistas com apicultores da Cooperativa do Vale do Jequitinhonha. Caderno de Ciências Agrárias, 11, 1-10.
IBGE (2010). Censo Demográfico. http://www.sidra.ibge.gov.br/.
IBGE (2015). Divisão políticoadministrativa do Brasil. http://www.sidra.ibge.gov.br/.
Klein, A. M., Vaissiere, B. E., Cane, J. H., Steffan-Dewenter, I., Cunningham, S. A., Kremen, C., & Tscharntke, T. (2007). Importance of pollinators in changing landscapes for world crops. Proceedings of the royal society B: biological sciences, 274(1608), 303-313.
Kremen, C., Williams, N. M., Aizen, M. A., Gemmill‐Herren, B., LeBuhn, G., Minckley, R., & Ricketts, T. H. (2007). Pollination and other ecosystem services produced by mobile organisms: a conceptual framework for the effects of land‐use change. Ecology letters, 10(4), 299-314.
Lengler, L., Lago, A., & Coronel, D. A. (2007). A organização associativa no setor apícola: contribuições e potencialidades. Organizações Rurais & Agroindustriais, 9(2), 151-163.
Marteleto, R. M., & Silva, A. B. D. O. (2004). Redes e capital social: o enfoque da informação para o desenvolvimento local. Ciência da informação, 33, 41-49.
Minas Gerais, (2020). Cartilha Circuito Mineiro de Oportunidade e Negócios. http://www.desenvolvimento.mg.gov.br/assets/projetos/1065/cd1cd8c6644d3 2afe5ea9d6bdcfe3520.pdf.
Miranda, D. (1998). Associativismo rural, agroindústria e intervenção: estudo de caso em uma associação de produtores familiares. Universidade Federal de Lavras-MG.
Neto, A. F., Monteiro, A. I. S., Silva, J. C. S, & Souza, M. M. A. (2020). Desenvolvimento do Semiárido: Organizações, Gestão, Inovação e Empreendedorismo. Petrolina: Univasf, 155p.
Nunes, S. P., & Heindrickson, M. (2019). A cadeia produtiva do mel no Brasil: análise a partir do sudoeste Paranaense. Brazilian Journal of Development, 5(9), 16950-16967.
Perez, L. H., Resende, J. V. de Freitas, B. B. de. (2005). Mel: exportações fazem produção aumentar de Norte a Sul.
Perosa, J. M. Y., Arauco, E. M. R., Santos, M. D. A., & Albarracín, V. N. (2004). Parâmetros de competitividade do mel brasileiro. Inf. Econ, 34, 41-48.
Sachs, I. (2003). Inclusão social pelo trabalho: desenvolvimento humano, trabalho decente e o futuro dos empreendedores de pequeno porte. Editora Garamond.
Sachs, I. (2009). Caminhos para o desenvolvimento sustentável. (2002). Garamond.
Santos, D. L. D. R. D. (2013). Processo de diversificação na agricultura familiar no município de Arvorezinha-RS.
Santos, E. M. S., Santos, H. E. O. I., Gonçalves, J. R. S. A. M., Almeida, A. C., Brandi, I. V., Cangussu, A. R., & Costa, K. S. (2018). Quali-quantitative characterization of the honey from Myracrodruon urundeuva allemo (Anacardiceae-Aroeira): macroscopic, microscopic, physico-chemical and microbiological parameters. African Journal of Biotechnology, 17(51), 1422-1435.
Santos, E. M. S., Santos, H. O., Brandi, I. V., Santos, G. L. M., de Jesus Viana, M. I., Araújo, B. R. S., ... & Neiva, R. J. (2018). Caracterização do mel do Médio Jequitinhonha–Brasil: uma abordagem preliminar/Characterization of the honey of the Jequitinhonha Valley-Brazil: a preliminary approach. Caderno de Ciências Agrárias, 10(1), 45-51.
Santos, E. M. S, Santos, H, O., Gonçalves, J. R., Sá M., Almeida, A. C., Brandi, I. V., Cangussu, A. S. R., Alves, J. N., de Jesus, S. F., Neiva, R. J., Costa, K. de S., Guimarães, A. L. S., & Farias, L. C (2018). Atividade do mel na proliferação e migração do carcinoma epidermóide oral: análise in vitro e bioinformática. Scientific Research and Essays, 13 (15), 158-171.
Souza, D. C. (2006). ADRs-Os agentes da nova apicultura no Brasil. Revista SEBRAE Agronegócios, 3, 46-47.
Tschoeke, P. H.; Bessa, J. C. A.; Ruiz, F. F. E & Silveira, M. C. A. C. (2006). Aspectos relacionados à produção e manejo apícola na região sul do Tocantins. In: XVI Congresso Brasileiro De Apicultura.
Wiese, H. (1995). Novo manual de apicultura.
Wolff, L. F., dos Reis, V. D. A., & dos Santos, R. S. S. (2008). Abelhas melíferas: bioindicadores de qualidade ambiental e de sustentabilidade da agricultura familiar de base ecológica. Embrapa Clima Temperado-Documentos (INFOTECA-E).
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2021 Cláudio Marinho; Brenda Maria Silva Santos; Hérica da Silva de Oliveira; Hércules Otacílio Santos; Fernanda Soares Oliveira; Eliane Macedo Sobrinho Santos
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
