Composición química y evaluación de la actividad antioxidante y anticolinesterasa del aceite de los frutos de Ouratea fieldingiana (Gargner) Engl.
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.19013Palabras clave:
Ochnaceae; Aceite fijo; Fenoles; Antioxidante; Acetilcolinesterasa.Resumen
La planta medicinal Ouratea fieldinfiana popularmente conocida como batiputá, se encuentra comúnmente en la región costera de Ceará, perteneciente a la familia Ochnaceae y con características arbóreas o arbustivas, se puede extraer de su fruto un aceite que se utiliza en la cocina y en la medicina tradicional como antiinflamatorio. inflamatorio. Este trabajo tuvo como objetivo caracterizar el aceite de batiputá y la fracción polar de este aceite, así como cuantificar los fenoles totales, evaluar su capacidad antioxidante y anticolinesterasa. A partir del aceite de batiputá artesanal obtenido por un vecino rural de la ciudad de Trairi-CE, se separó su fracción polar por decantación con metanol y hexano. Los principales ácidos grasos del aceite que se identificaron por GC-MS en el aceite de batiputá fueron los ácidos palmítico (24,55%), linoleico (20,02%) y oleico (30,81%). La fracción polar del aceite se caracterizó en HPLC-DAD, estando constituida por la flavona apigenina y su dímero de amentoflavona. La fracción polar presentó una buena cantidad de fenoles totales, con 138,78 mg/EAG por gramo de la fracción, además de una excelente capacidad antioxidante con IC50 de 5,66 y 4,42 para inhibir radicales DPPH* y ABTS*+, respectivamente. La fracción todavía tiene una capacidad casi tres veces mayor para inhibir la acetilcolinesterasa, necesitando 12.58 µg/mL de la fracción, mientras que el aceite necesita 36.66 µg/mL para su efecto inhibidor. Estos resultados muestran que la fracción polar del aceite de batiputá tiene un fuerte potencial para ser un antioxidante comercial y su efecto anticolinesterasa puede orientar más estudios para comprender mejor su efecto contra las enfermedades neurodegenerativas.
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