Conocimientos tradicionales, sostenibilidad cultural y caracterización de etnovaridades de yuca: un estudio en una comunidad del interior de Ceará
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.20941Palabras clave:
Conocimientos tradicionales; Etnovedades; Descriptores agromorfológicos; Sostenibilidad cultural; Mandioca.Resumen
La Manihot esculenta Crantz estuvo presente en Brasil incluso antes del proceso de colonización. Históricamente conocido como el pan de la tierra, es principalmente cultivado por pequeños agricultores en comunidades tradicionales que adaptan las técnicas de manejo y cultivo de la especie según las características del suelo y el clima local. La yuca tiene características de alto potencial energético y facilidad de adaptación climática, por lo que se cultiva ampliamente en todo el territorio brasileño. Al tener una gran variabilidad genética y una diversidad de etnovaridades relevante, posee importantes recursos genéticos para su preservación y conservación, pudiendo también ser utilizado en mejoramiento genético con énfasis en la transferencia de genes cuantitativos. La importancia genética de la yuca está relacionada con la gran cantidad de etnovaridades cultivadas por las comunidades tradicionales, utilizando el etnoconocimiento construido durante generaciones. Así, se buscó caracterizar las principales etnovaridades de la yuca cultivada en la comunidad Sítio Santo Antônio, en Beberibe, Ceará, considerando conocimientos tradicionales y descriptores agromorfológicos de acuerdo con la literatura pertinente. Para ello se utilizaron técnicas de observación directa, entrevistas con guión semiestructurado, aplicación de un cuestionario estructurado, diario de notas de campo y recolección de muestras de etnovaridades para su caracterización según los descriptores. Se identificaron cinco etnovaridades, nombradas como mandioca morada, paulista, reina del cielo, ojo verde y fragoza. La etnovariedad de ojo verde presenta el carácter de crecimiento / altura con mejor desarrollo entre las variedades identificadas; la raíz de esta variedad presenta un desarrollo robusto de gran tamaño, importante para la producción de harina seca.
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