Uso de dieta de eliminación en el tratamiento de la Esofagitis Eosinofílica: una revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21552Palabras clave:
Esofagitis Eosinofílica; Reflujo gastroesofágico; Dietas.Resumen
La esofagitis eosinofílica (EEo) es una patología que ha ido creciendo con el tiempo. Epidemiológicamente se presenta de forma variada tanto geográficamente como por grupos de edad, con una mayor incidencia en adultos que en niños. Los síntomas se basan en el cuadro diagnóstico combinado con algunas características clínicas, y pueden confundirse con la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). El presente estudio es una revisión integradora sobre las modificaciones de las dietas aplicadas en pacientes con EEo. Se trata de una selección de artículos indexados de los últimos 10 años, disponibles en su totalidad en inglés, portugués y español. La recogida de datos se realizó en las bases de datos: Scientific Electronic Library Online (SciELO), Virtual Health Library (BVS), National Library of Medicine (PubMED), Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (Medline) y Google Scholar. Tras aplicar los criterios de exclusión e inclusión, se seleccionaron 6 artículos para su análisis y discusión. A partir de los estudios, se concluyó que hubo una mejora en el cuadro clínico de los pacientes estudiados a partir de la adherencia a las dietas de exclusión y a las dietas de eliminación empíricas. Alimentos como el huevo, el trigo, el gluten y la leche fueron los que más influyeron en la EEo, influyendo consecuentemente en los síntomas. Por lo tanto, el seguimiento continuo y el cumplimiento de la dieta recomendada para los pacientes con EEo es de suma importancia para su tratamiento y el resultado de la reducción de sus síntomas.
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