Desarrollo del prototipo de formulario digital para Estudios en Alimentación, Nutrición, Salud y Envejecimiento: EANSE FORMS
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22091Palabras clave:
Evaluación nutricional, Anciano, Tecnología; Ingestión de Alimentos; Evaluación nutricional; Anciano; Tecnología; Ingestión de alimentos.Resumen
El objetivo fue describir el camino metodológico y de prototipado del formulario digital para estudios en alimentación, nutrición, salud y envejecimiento: Eanse Forms. Se trata de un estudio cuantitativo, com um disseño transversal y enfoque descriptivo del desarrollo del formulario digital Eanse Forms, que tiene como objetivo recopilar, almacenar, estructurar y exportar datos sobre la salud y el consumo de alimentos de las personas mayores. El formulario se compone de preguntas, incluido un recordatorio de 24 horas para evaluar el consumo de alimentos. Su desarrollo se estructuró en seis etapas. En la última, el pre-test se realizó en cuarenta y cinco voluntarios adultos mayores en los meses de octubre y noviembre de 2019. El formulario se aplicó de forma individual, a través de una entrevista guiada, con la presencia de nutricionistas previamente capacitados. Al final se evaluaron aspectos como aceptación del formulario, comprensión de las preguntas, tiempo de entrevista, sugerencias y ajustes necesarios. Los resultados de la prueba previa mostraron que el desempeño del formulario se consideró satisfactorio y fue bien aceptado por los participantes. Sin embargo, vale la pena enfatizar que el uso más amplio y efectivo del formulario aún depende de nuevas rondas de análisis, incluidas evaluaciones de estructura, incluida la incorporación de sugerencias y ajustes identificados en la prueba previa, además del estudio de validación en sí. Se cree que los próximos pasos nos permitirán obtener un formulario digital, de libre acceso y capaz de recolectar, almacenar, estructurar y exportar datos sobre alimentación, nutrición, salud y envejecimiento. Así, se espera que el formulario digital, Eanse forms, brinde subsidios para desarrollar acciones de promoción de la salud de la población anciana.
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