Inmunidad: la importancia de una nutrición adecuada en tiempos de pandemia
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.22177Palabras clave:
Alimentación; COVID-19; Sistema inmunológico.Resumen
El acto de comer es una práctica necesaria de nuestra existencia. La alimentación saludable es una herramienta importante para la salud y la calidad de vida. Así, el objetivo de este estudio fue exponer la importancia de una nutrición adecuada en la respuesta inmune durante una pandemia. Para ello, se realizó una revisión descriptiva de la literatura con un enfoque cualitativo, en la que se seleccionaron artículos que abordaron el tema en el período de 2012 a 2021. El escenario pandémico provocado por el COVID-19 reforzó la necesidad de políticas públicas para reducir la alimentación. consumo. y la inseguridad alimentaria de los hogares marginados. Porque incluso en la legislación brasileña que garantiza el derecho a la alimentación saludable, la crisis económica derivada de las medidas de aislamiento y desempleo tiene un impacto directo en el agravamiento de la pobreza. Se sabe que los alimentos nos aportan nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico, entre estos estudios se citan: vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E, zinc, selenio, hierro y magnesio. Por lo tanto, durante una pandemia, una dieta saludable es esencial. En este contexto, los nutrientes presentes en los alimentos deben ser una prioridad a la hora de elegir los alimentos consumidos.
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