Diferenciación de diagnósticos y tratamientos entre alergia e intolerancia a la leche
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i15.22643Palabras clave:
Leche de vaca; Alergia; Intolerancia; Diagnóstico.Resumen
La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una alergia alimentaria, más frecuente en los niños y se desencadena por una respuesta inmune. La intolerancia a la lactosa (IL) está relacionada con la malabsorción de lactosa debido a la inactividad o deficiencia de la enzima lactosa. Con el fin de salvaguardar la salud de la población, especialmente de los niños, se pretende demostrar la importancia del diagnóstico de IL y APLV, la diferenciación entre condiciones y sus diagnósticos y tratamiento. El diagnóstico de APLV se realiza a través de anamnesis, prueba física, investigación de anticuerpos y prueba de provocación oral. El tratamiento primario es la exclusión del consumo de leche de vaca, y puede incluir el uso de corticosteroides y antihistamínicos. El diagnóstico de IL se puede realizar mediante prueba de tolerancia y medición de la actividad de la lactasa. El tratamiento de la IL es la suspensión del consumo de leche y/o la terapia de reemplazo enzimático de lactasa. El método Food Detective no es adecuado para el diagnóstico de APLV o IL. El diagnóstico de ambas condiciones debe llevarse a cabo con precaución, ya que la exclusión de la leche de la alimentación puede interferir con los niveles de nutrientes necesarios, especialmente en los niños.
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