Nutrição enteral com ênfase na composição lipídica: uma revisão

Marciele Alves  Bolognese; Patrícia Magalhães de Souza; Vanessa Javera Castanheira  Néia; Oscar Oliveira  Santos; Jesuí Vergílio  Visentainer

doi:10.33448/rsd-v10i15.23178

Autores/as

Marciele Alves Bolognese Universidade Estadual de Maringá https://orcid.org/0000-0003-3417-9566
Patrícia Magalhães de Souza Universidade Estadual de Maringá https://orcid.org/0000-0001-5916-0744
Vanessa Javera Castanheira Néia Universidade Estadual de Maringá https://orcid.org/0000-0003-2573-3457
Oscar Oliveira Santos Universidade Estadual de Maringá https://orcid.org/0000-0002-9631-8480
Jesuí Vergílio Visentainer Universidade Estadual de Maringá https://orcid.org/0000-0003-3412-897X

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i15.23178

Palabras clave:

Dietas enterales; Nutrición enteral; Lípidos; Ácidos grasos; Omega 3; Omega 6; Macronutrientes; Pautas.

Resumen

La nutrición enteral (EN) entrega nutrientes directamente al sistema gastrointestinal para las personas que no pueden tragar en las fases aguda y crónica. Los lípidos, entonces, juegan un papel importante y son muy recomendables debido a su alto aporte calórico que tiene suplementos en las dietas enterales que se realizan mediante la adición de alimentos que son fuentes ricas en ácidos grasos esenciales, como los ácidos grasos poliinsaturados (PGPIs), Linoleico, y alfa linolénico, ya que ambos AGPI se asocian con numerosos beneficios para la salud, lo que ayuda a la rápida recuperación de los pacientes. Para el inicio de la terapia nutricional es fundamental un profesional calificado en el área de la salud, que comprenda las necesidades del paciente. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión fue discutir la evidencia científica sobre la composición nutricional lipídica de las dietas enterales. La investigación se realizó con publicaciones sobre la composición lipídica de dietas enterales utilizadas en el hogar, indexadas en las bases de datos electrónicas PubMed (Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.), Scientific Electronic Library Online Brasil (SciELO), Web of Science y Portal Capes. Los resultados permiten a los profesionales de la salud definir el tipo de nutrición enteral adecuada para el tratamiento de sus pacientes, con el objetivo de síntesis o mantenimiento de la salud.

Citas

Andrade, P. D. M. M., & Carmo, M. G. T. (2006). Ácidos graxos n-3: um link entre eicosanóides, inflamação e imunidade. Revista Mn-Metabólica, 8(3), 135-143.

Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. (2015). Regulamento técnico de fórmulas para nutrição enteral. Resolução da diretoria colegiada - RDC n° 21, de 13 de Maio de 2015. Ministério da Saúde. Diário Oficial da União: Brasília, Brasil. https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis /anvisa/2015/rdc0021_13_05_2015.pdf

Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. (2021). Requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Enteral. Resolução da diretoria colegiada - RDC n° 503, de 27 de Maio de 2021. Ministério da Saúde. Diário Oficial da União: Brasília, Brasil. https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/resolucao-rdc-n-503-de-27-de-maio-de-2021-322985331

Barceló‐Coblijn, G., Collison, L. W., Jolly, C. A., & Murphy, E. J. (2005). Dietary α‐linolenic acid increases brain but not heart and liver docosahexaenoic acid levels. Lipids, 40(8), 787-798.

Brasil. (2016). Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Especializada e Temática. Manual de terapia nutricional na atenção especializada hospitalar no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS [recurso eletrônico] / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Especializada e Temática. – Brasília: Ministério da Saúde. https://bvsms.saude.gov.br/bv s/publicacoes/manual_terapia_nutricional_atencao_especializada.pdf

Calder, P. C. (2013). Lipids for intravenous nutrition in hospitalised adult patients: a multiple choice of options. Proceedings of the Nutrition Society, 72(3), 263-276.

Calder, P. C. (2015). Functional roles of fatty acids and their effects on human health. Journal of parenteral and enteral nutrition, 39, 18S-32S.

Calder, P. C., Adolph, M., Deutz, N. E., Grau, T., Innes, J. K., Klek, S., & Singer, P. (2018). Lipids in the intensive care unit: Recommendations from the ESPEN Expert Group. Clinical Nutrition, 37(1), 1-18.

Calder, P. C., Albers, R., Antoine, J. M., Blum, S., Bourdet-Sicard, R., Ferns, G. A., & Zhao, J. (2009). Inflammatory disease processes and interactions with nutrition. British Journal of Nutrition, 101(S1), 1-45.

Campos, A. C. L., Matsuba, C. S. T., Philomene, D. J. v. Nunes, D. S. L., Toledo, D. O., Rocha, E. E. M., Correia, F. G., Ceniccola, G. D., Cunha, H. F. R, ..., & Loss, S. H. (2018). Diretrizes Brasileira de Terapia Nutricional - Paciente grave e Terapia Nutricional Domiciliar. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 1-55. https://f9fcfefb-80c1-466a-835e-5c8f59fe2014.filesusr.com/ugd/a8daef_695255f33d114cdfba48b437486232e7.pdf

Campos, L. F., Hafez, V. C., Barreto, P. A, Gonzalez, M. C., Ceniccola, G. D., Abreu, H. B., Alves, J. T. M., Segadilha, N, L. A. L., Kumbier, M., & Castro, M. G. (2020). Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 36, 1-32. https://f9fcfefb-80c1-466a-835e-5c8f59fe2014.filesusr.com/ugd/66b28c_77ee5a91b6d14ade864fe0c091afde8c.pdf

Castro e Cardoso, M. G., Prates, S. M. S., & Anastácia, L. R. (2018). Fórmulas para nutrição enteral padrão e modificada disponíveis no Brasil: Levantamento e classificação. BRASPEN Journal, 33, 402-417. http://arquivos.braspen.org/journal/out-dez-2018/08formulas.pdf

Coppini, L. Z., Sampaio, H., & Marco, D. (2011). Recomendações Nutricionais para Crianças em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina. http://www.projetodiretrizes.org.br/9_volume/recomendaco es_nutricionais_para_crianc as_em_terapia_nutricional_enteral_e_parenteral.pdf

Coppini, L. Z., Sampaio, H., Marco, D., & Martini, C. (2011). Recomendações Nutricionais para Adultos em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina. http://www.projetodiretrizes.org.br/9_volume/recomendacoes_ nutricionais_de_adultos_em_terapia_nutricional_enteral_e_parenteral.pdf

Damodaran, S., & Parkin, K. L. (2018). Química de alimentos de Fennema. Artmed Editora.

Felicio, B. A., Pinto, R. O. M., Andrade, N., & Da Silva, D. F. (2012). Food and nutritional safety of hospitalized patients under treatment with enteral nutrition therapy in the Jequitinhonha Valley, Brazil. Nutricion hospitalaria, 27(6), 2122-2129.

Fiaccadori, E., Sabatino, A., Barazzoni, R., Carrero, J. J., Cupisti, A., De Waele, E., & Cuerda, C. (2021). ESPEN guideline on clinical nutrition in hospitalized patients with acute or chronic kidney disease. Clinical Nutrition, 40, 1644-1668.

Garita, F. S., Cukier, C., & Magnoni, D. (2009). Indicações e prescrição da terapia nutricional. Matusuba CST, Magnoni D, organizadores. Enfermagem em terapia nutricional. São Paulo: Sarvier, 35-55.

Gonçalves, T. J. M., Horie, L. M., Gonçalves, S. E. A. B., Bacchi, M. K., Bailer, M. C., Barbosa-Silva, T. G., Barrére, A. P. N., Barreto, P. A., Campos, L. F., Campos, G. C., Castro, M. G., Celanos, R. M. G., Deniccola, G. D., ..., & Dock-Nascimento, D. B. (2019). Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no envelhecimento. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 1-68. https://f9fcfefb-80c1-466a-835e-5c8f59fe2014.filesusr.com/ugd/a8daef_13e9ef81b44e4f66be32ec79c4b0fbab.pdf

Hewavitharana, G. G., Perera, D. N., Navaratne, S. B., & Wickramasinghe, I. (2020). Extraction methods of fat from food samples and preparation of fatty acid methyl esters for gas chromatography: A review. Arabian Journal of Chemistry, 13, 6865-6875.

Horie, L. M., Barrére, A. P. N., Castro, M. G., Alencastro, M. G., Alves, J. T. M. A, Dal Bello, P. P., Braghiroli, M. I., Braz, K. C. C., Cangussú, R., Cardenas, T. C., Carvalho, A. M. B., & Verotti, C. C. G. (2019). Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer e BRASPEN recomenda: Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 1-46. https://f9fcfefb-80c1-466a-835e-5c8f59fe2014.filesusr.com/ugd/a8daef_19da407c192146e085edf67dc0f85106.pdf

Jansen, A. K., Generoso, S. D. V., Guedes, E. G., Rodrigues, A. M., Miranda, L. A. V. D. O., & Henriques, G. S. (2017). Desenvolvimento de dietas enterais semiartesanais para idosos em atenção domiciliar e análise da composição de macro e micronutrientes. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 20, 387-397.

Kreymann, K. G., Berger, M. M., Deutz, N. E., Hiesmayr, M., Jolliet, P., Kazandjiev, G., & Spies, C. E. S. P. E. N. (2006). ESPEN guidelines on enteral nutrition: intensive care. Clinical nutrition, 25(2), 210-223.

Kumpf, V. J., de Aguilar‐Nascimento, J. E., Diaz‐Pizarro Graf, J. I., Hall, A. M., McKeever, L., Steiger, E., & American Society for Parenteral and Enteral Nutrition. (2017). ASPEN‐FELANPE clinical guidelines: nutrition support of adult patients with enterocutaneous fistula. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, 41, 104-112.

Lucas, J. L. L., Ribeiro, J. C., Furtado, C. C., & de Menezes, P. M. G. (2018). Comparação entre Dietas Enterais Artesanais e Industrializadas: Uma Revisão da Literatura. UNILUS Ensino e Pesquisa, 15(38), 5-10.

Maniglia, F. P., Pagnani, A. C. C., & Nascimento, G. G. (2015). Desenvolvimento de dieta enteral artesanal com propriedades funcionais. Rev. Bras. Nutr. Clin, 30(1), 66-70.

Martindale, R., Patel, J. J., Taylor, B., Arabi, Y. M., Warren, M., & McClave, S. A. (2020). Nutrition therapy in critically ill patients with coronavirus disease 2019. Journal of parenteral and enteral nutrition, 44, 1174-1184.

Matsuba, C. S. T., Serpa, L. F., Pereira, S. R. M., Barbosa, J. A. G., Côrrea, A. P. A., Antunes, M. S., Anziliera, F., Araújo, A. S. A., Araújo, S., & Castro, M, G. (2021) Diretriz BRASPEN de Enfermagem em Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 36, 1-71. https://f9fcfefb-80c1-466a-835e-5c8f59fe2014.filesusr.com/ugd/66b28c_8ff5068bd2574851b9d61a73c3d6babf.pdf

Mauricio, A. A., Gazola, S., & Matioli, G. (2008). Non industrialized enteral diets: microbiological analysis and verification of good preparation practices. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition, 21(1), 29-37.

McClave, S. A., Taylor, B. E., Martindale, R. G., Warren, M. M., Johnson, D. R., Braunschweig, C., & Compher, C. (2016). Guidelines for the provision and assessment of nutrition support therapy in the adult critically ill patient: Society of Critical Care Medicine (SCCM) and American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN). JPEN. Journal of parenteral and enteral nutrition, 40(2), 159-211

Mehta, N., Skillman, H., Irving, S., Coss-Bu, J. A., Vermilyea, S., Farrington, E. A., McKeever, L., Hall, A. M., Goday, P. S., & Braunschweig, C. (2017) Guidelines for the Provision and Assessment of Nutrition Support Therapy in the Pediatric Critically Ill Patient: Society of Critical Care Medicine and American Society for Parenteral and Enteral Nutrition. JPEN Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, 41, 706-742.

Mezzomo, R. T., Stangarlin Fiori, S. L., Oliveira Reis, O. L., Schieferdecker, M. E. M. (2021). Nutritional composition and cost of home-prepared enteral tube feeding. Clinical Nutrition ESPEN, 42, Pages 393-399. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2020.12.016.

Muscaritoli, M., Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., & Bischoff, S. C. (2021). ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clinical Nutrition, 40, 2898-2913.

Neia, V. J. C., da Silva dos Santos, P. D., Galuch, M. B., dos Santos Pizzo, J., Ito, A. A. R., Santos, O. O., & Visentainer, J. V. (2019). Fatty Acid Composition and Lipid Profile of Oral/Enteral Nutrition Supplements Available on the Brazilian Market. European Journal of Lipid Science and Technology, 121(6), 1800495.

Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Pereira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [eBook]. Santa Maria. Ed. UAB / NTE / UFSM. Available at https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1

Perini, J. Â. D. L., Stevanato, F. B., Sargi, S. C., Visentainer, J. E. L., Dalalio, M. M. D. O., Matshushita, M., & Visentainer, J. V. (2010). Ácidos graxos poli-insaturados n-3 e n-6: metabolismo em mamíferos e resposta imune. Revista de Nutrição, 23, 1075-1086.

Perote, G. M., Vieira, R. Q, & Medeiros, J. L. (2014). Nutrição enteral e risco de contaminação microbiológica: uma revisão de literatura. Nutrivisa – Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 1, 23-26. https://www.revistanutrivisa.com.br/wp-content/uploads/2014/11/nutrivisa-vol-1-num-3-e.pdf

Pradelli, L., Mayer, K., Muscaritoli, M., & Heller, A. R. (2012). n-3 fatty acid-enriched parenteral nutrition regimens in elective surgical and ICU patients: a meta-analysis. Critical Care, 16(5), 1-10.

Ramalho, H. F., & Suarez, P. A. (2013). A química dos óleos e gorduras e seus processos de extração e refino. Revista Virtual de Química, 5(1), 2-15.

Santos, V. F. N. D., Bottoni, A., & Morais, T. B. (2013). Qualidade nutricional e microbiológica de dietas enterais artesanais padronizadas preparadas nas residências de pacientes em terapia nutricional domiciliar. Revista de nutrição, 26, 205-214.

Sartori, T., Rosanelli, C. D. L. S. P., Stumm, E. M., Kolankiewicz, A. C. B., & Loro, M. M. (2013). Vivências de pacientes em uso de sonda para nutrição enteral. Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 5(1), 3276-3284.

Sheean, P., Gonzalez, M. C., Prado, C. M., McKeever, L., Hall, A. M., & Braunschweig, C. A. (2020). American Society for Parenteral and Enteral Nutrition clinical guidelines: the validity of body composition assessment in clinical populations. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, 44, 12-43

Singer, P., Berger, M. M., Van den Berghe, G., Biolo, G., Calder, P., Forbes, A., & Pichard, C. (2009). ESPEN guidelines on parenteral nutrition: intensive care. Clinical nutrition, 28, 387-400.

Singer, P., Blaser, A. R., Berger, M. M., Alhazzani, W., Calder, P. C., Casaer, M. P., & Bischoff, S. C. (2019). ESPEN guideline on clinical nutrition in the intensive care unit. Clinical nutrition, 38, 48-79.

Souza, N. E., & Visentainer, J. V. (2006). Colesterol da mesa ao corpo. São Paulo: Livraria Varela, 85.

Waitzber, D. L., Torrinhas, R. S. (2016). Enteral Feeding. Reference Module in Food Science Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00255-5

Waitzberg, D. L. (2004). Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. In Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica (pp. 1858-1858).

Wanamaker, R., & Grimm, I. (2004). Encyclopedia of Gastroenterology. Gastroenterology, 127(4), 1274-1275.

Zadák, Z., & Kent-Smith, L. (2009). Basics in clinical nutrition: Commercially prepared formulas. e-SPEN, the European e-Journal of Clinical Nutrition and Metabolism, 5(4), e212-e215.

Zambelli, C. M. S. F., Gonçalves, R. C., Alves, J. T., Araújo, G. T., Gonçalves, R. C. C., Gusmão, M. H. L., Hordonho, A. A. C., Júnior, F. M. L., Machado, J. C., Nascimento, M. M., & Martins, C. (2021). Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal. Brazilian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 36, 1-31. https://f9fcfefb-80c1-466a-835e-5c8f59fe2014.filesusr.com/ugd/66b28c_0d8c2c5459c04b9283be89cd2e78c3ee.pdf

Nutrición enteral com enfasis em la composición de lipidos: una revisión

Autores/as

DOI:

Palabras clave:

Resumen

Citas

Descargas

Publicado

Cómo citar

Número

Sección

Licencia

JOURNAL METRICS

Idioma

Enviar un artículo