Delimitación geográfica del área IG miel de mielada de bracatinga en la Meseta del Sur de Brasil
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23971Palabras clave:
Mimosa scabrella; Denominación de origen; Desenvolvimiento sustentable; Bosque ombrófilo mixto; Producto diferenciado.Resumen
Los registros de productos con indicación geográfica (IG) se elaboran en regiones que presentan diferencias, como el lugar y forma de producción, suelo, clima y cosecha. Este trabajo tuvo como objetivo delimitar el área geográfica de la IG de la Meseta del Sur de Brasil (MSB) de producción de miel de mielada de bracatinga (MMB) mediante la superposición de criterios fitogeográficos, climáticos, geológicos, fisiográficos y productivos. Se realizó la delimitación geográfica del área, a partir del cruce de mapas (político, ortocuencas, clima, cobertura y uso del suelo), modelo digital del terreno y ubicación de productores de MMB. La estructuración de la IG del MSB para la MMB busca, además del registro de IG, la participación efectiva de los actores en la cadena productiva, en la toma de decisiones, en la viabilidad de las políticas públicas territoriales y en la construcción de convenios colectivos. La delimitación geográfica permitió definir la zona de producción que permite obtener un producto de calidades específicas. El área de delimitación geográfica de la IG de MMB de MSB para Santa Catarina es de 43.339,5 km2, correspondiente al 45,3% del territorio; en Paraná el área es de 8.500,6 km2, correspondiente al 8,9% del territorio; y en Rio Grande do Sul tiene 7.147,0 km2, aproximadamente el 7,5% del territorio. Es necesario realizar más estudios en la región de MSB que apunten a la influencia del entorno geográfico en la MMB, así como a las propiedades cualitativas de esta miel para demostrar que este producto tiene características únicas.
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