Producción de vino en Goiás: un análisis a partir del emprendedorismo rural
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i3.2411Palabras clave:
Emprendedorismo rural; Vitivinicultura; Innovación.Resumen
En el Brasil, la producción de vino puede ser señalada como una actividad característica de la región Sur, en especial, del estado de Río Grande do Sul. Pero el cultivo de vides y la consecuente producción de vino han ocupado nuevos espacios. El estado de Goiás se presenta como un ejemplo de ese proceso. Como la producción de uvas y vinos fuera de las regiones tradicionales puede ser encarada como una innovación, se optó por un análisis de la actividad desde la perspectiva del emprendedorismo, específicamente desde el emprendedorismo rural. La investigación fue concretizada a partir de entrevistas semi-estructuradas, realizadas en las visitas in loco en los municipios de Cocalzinho de Goiás, Itaberaí y Paraúna. Los resultados señalan que el desarrollo de la vitivinicultura en Goiás fue motivada por el gran aprecio por parte de los emprendedores hacia la producción de uvas y vinos. Ellos vislumbran en la sabana, una buena oportunidad de negocios a pesar de los grandes desafíos inherentes a la actividad, depositan fe en el potencial de los vinos con el terroir de la sabana.
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