Interés de los estudiantes de medicina veterinaria en el área de la alimentación
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i17.24183Palabras clave:
Educación universitaria; Medicina veterinaria preventiva; Inspección de productos de origen animal.Resumen
Los estudiantes de Medicina Veterinaria reciben una formación multidisciplinar para que tengan una formación generalista, con el fin de poder cubrir las necesidades que demanda la sociedad. Sin embargo, la mayoría de los estudiantes ingresan al curso con la intención de trabajar en clínicas, sin conocer otras áreas. El objetivo de esta investigación fue analizar la afinidad por el área alimentaria de estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria de la Universidad Federal de Fronteira Sul - Campus Realeza. La investigación se llevó a cabo mediante la aplicación de un cuestionario en línea. Y 257 estudiantes de pregrado y posgrado participaron en la investigación. El perfil de los participantes fue mayoritariamente mujeres (72,4%), jóvenes de entre 20 a 25 años (60,31%) y de la región Sur (77,8%). El 91,1% de los participantes dijo que eligió el curso por identificación y afinidad, inicialmente en las áreas de clínica o cirugía para animales pequeños y grandes (35,4% y 28,8% respectivamente). Sin embargo, el 45,1% cambió de opinión. De los participantes, 96,9% consumen productos de origen animal y 73,9% son conscientes de que el veterinario podría trabajar en el área de alimentación, y un crecimiento lineal en las respuestas del primero al quinto año sobre trabajar en esta área. Por ello, es necesario realizar una orientación educativa e informativa con el fin de sensibilizar a la comunidad y animar a los estudiantes a interactuar y participar con todas las áreas posibles de la medicina veterinaria, para que comprendan el amplio campo de actuación.
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