Importancia de la salud intestinal en pollos de engorde
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i3.2475Palabras clave:
Avicultura; Funcionalidade gastrointestinal; Microbioma; Nutrición animal.Resumen
La salud intestinal permite mantener la fisiología eficiente y sostenible del tracto gastrointestinal de las aves. El tracto gastrointestinal tiene funciones digestivas, de absorción, metabólicas, inmunológicas y endocrinas. Por lo tanto, la salud intestinal deteriorada puede afectar sistemáticamente diversas funciones del cuerpo. El objetivo de esta revisión fue caracterizar la importancia de la salud intestinal en los pollos de engorde. La metodología adoptada fue el estudio bibliográfico, y la información se obtuvo de fuentes documentales. Se descubrió que la funcionalidad gastrointestinal consiste en el estado estable en el que el microbioma y el tracto intestinal existen en equilibrio simbiótico, con el bienestar y el rendimiento del animal no restringido por la disfunción intestinal. La funcionalidad gastrointestinal ganó importancia en las aves de corral, debido a la creciente demanda de eficiencia económica, bienestar, seguridad alimentaria, reducción de los impactos ambientales y restricciones en el uso de antimicrobianos que mejoran el rendimiento. Entre los factores esenciales para la salud intestinal de las aves, se encuentran el cuidado de los pollitos en las primeras semanas de vida, las enfermedades entéricas, la calidad de los ingredientes utilizados en la alimentación y el uso de aditivos que favorecen la preservación de los enterocitos. La salud intestinal de los pollos de engorde es una característica importante que se debe mantener y observar en la producción avícola. El intestino sano es necesario para que el ave pueda llevar a cabo adecuadamente los procesos fisiológicos inherentes a su organismo y expresar su potencial productivo, siendo la manipulación de las dietas una estrategia prometedora para modular positivamente la microbiota intestinal de las aves. El uso de agentes que tienen acción trófica sobre la mucosa intestinal contribuye a mejorar la digestibilidad de los nutrientes, el rendimiento zootécnico y la salud intestinal de los pollos de engorde.
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