Aplicación de la metodología de costeo directo para calcular los costes de producción de leche
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25328Palabras clave:
Costos; Margen de contribución; La ganadería lechera; EBITDA.Resumen
El objetivo fue aplicar el uso de la metodología de costeo directo (CD) para calcular los costos de las granjas lecheras ubicadas en la región semiárida de Sergipano, Brazil. Los datos productivos y financieros utilizados provienen de 30 granjas lecheras, en las que la comercialización de la leche es la actividad principal de estas propiedades. Los costos se segregaron en fijos y variables, utilizando el índice de rentabilidad, el margen de contribución (MC) y lo ingreso neto (IN). Se adoptó como índice financiero la utilidad antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (EBITDA). En las propiedades rurales analizadas, el MC fue negativo, equivalente a R $ - 0.06 por litro de leche, debido al alto costo de producción que compensa el costo de los productos vendidos (CPV), que superó el ingreso neto en 4.49 puntos porcentuales, equivalente a R $ 1.31 por litro de leche, contribuyendo al resultado de -0.20 (veinte centavos) por litro de leche, equivalente al -16.8% del precio de la leche cruda. Se concluye que la metodología de costeo directo tiene aplicabilidad para calcular los costos en la ganadería lechera, ya que brinda datos e información más completos desde el punto de vista económico-financiero, bien segregados.
Citas
Brasil, Lei Federal nº 11/71 de 25 de maio de 1971. Institui o programa de assistência ao trabalhador rural (FUNRURAL) e dá outras providências. Republica
Federativa do Brasil.
Brasil, Lei Federal n° 9.580 de 22 de novembro de 2018. Regulamenta a tributação, a fiscalização, a arrecadação e a administração do Imposto sobre a Renda e Proventos de Qualquer Natureza. Republica Federativa do Brasil.
Costa, F., Cruz, A. P. C., Cherobim, A. P. M. S. & Espejo, M. M. D. S. B. (2009). Determinants of Capital Structure of the Largest Companies in Southern Brazil in 2007. Revista de Contabilidade da UFBA, 3(2), 36-48.
EMDAGRO (2013). Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe, 2013. Boletim Agropecuário, março de 2013.
Junior, J. H. P. (eds) (1999). Gestão estratégica de custos. Atlas, São Paulo.
Lopes, M. A., Lima, A. L. R., Carvalho, F. D. M., Reis, R. P., Santos, Í. C. & Saraiva, F. H. (2004). Controle gerencial e estudo da rentabilidade de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG). Ciência e Agrotecnologia, 28, 883-892.
Lopes, M. A., Reis, E. M. B., Demeu, F. A., Mesquita, A. A., Rocha, A. G. F. & Benedicto, G. C. (2016). Uso de ferramentas de gestão na atividade leiteira: um estudo de caso no sul de Minas Gerais. Revista Científica de Produção Animal, 18(1), 26-44.
Ludke, M. & Andre, M. E. D. A (4th ed) (2013). Pesquisas em educação: uma abordagem qualitativa. Bookman, Porto Alegre.
Marconi, M. A. & Lakatos, E. M. (6th ed) (2009). Fundamentos da metodologia científica. Atlas, São Paulo.
Malvessi, O. & Calil, J. F. (2014). Uma análise crítica da utilização do EBITDA (Earn Before Interest, Tax, Depreciation and Amortization) como ferramenta de avaliação do desempenho da empresa. Revista de Finanças e Contabilidade da UNIMEP, 1(1), 84-93.
Pelegrini, D. F., Lopes, M. A., Demeu, F. A., Rocha, Á. G. F., Bruhn, F. R. P. & Casas, P. S. (2019). Effect of socioeconomic factors on the yields of family-operated milk production systems. Semina: Ciências Agrárias, 40(3), 1199-1214.
Perez Jr., J. H. & Oliveira, L. M., Costa, R. G. (8th ed) (2012). Gestão Estratégica de Custos. Editora Atlas S/A, São Paulo.
Rosseto, M., Batistella, V. M. C., & Veiga, R. L. (2020). Análise de perigos e pontos críticos de controle: um estudo de caso em uma propriedade leiteira do Município de Sertão, Rio Grande do Sul, Brasil. Research, Society and Development, 9(8), e69985136-e69985136.
Sabbag, O. J. & Costa, S. M. A. L. (2015). Análise de custos da produção de leite: aplicação do método de Monte Carlo. Extensão Rural, 22(1), 125-145.
Sabadin, M. & Vizzotto, M. J. (2014). Calculation of const by costing method variable: case study in na enterprise service delivery. Revista Eletrônica de Ciências Sociais Aplicadas, 3(2), 44-69.
Santos, G. & Lopes, M. A. (2014). Indicadores econômicos de sistemas de produção de leite em confinamento total com alto volume de produção diária. Ciência Animal Brasileira, 15(3), 239-248.
Segala, C. Z. S. & Silva, I. D. (2007). Apuração dos custos na produção de leite em uma propriedade rural do município de Irani-SC. Custos e Agronegócio on line, 3(1), 61-83.
Silva, P. H. S., Chaves, A. R., Costa, L. B. F., Oliveira, A. G., Silva, L. H., Espindola, Y. M. & Brumatti, R. C. (2020). Aplicabilidade de sistemas de simulação bio-econômica de propriedades rurais de bovinos de leite. Brazilian Journal of Development, 14(1), 1904-15.
Souza, A. A., Avelar, E. A. & Boina, T. M. (2016). Activity-based costing: an analysis of the brazilian studies developed along the first decade of the century XXI. Revista de Informação Contábil, 10(2), 1-19.
Souza, L. O., Pedreiro, I. L. D., Barbosa, A. L. M. A., & de Castro, W. A. (2019). A influência da Governança Corporativa na rentabilidade das Instituições Financeiras. Research, Society and Development, 8(8), e09881179-e09881179.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 José Leoncio Delmondes Pereira Freitas; Evandro Neves Muniz; Anselmo Domingos Ferreira Santos; Sônia Magna Moura Delmondes Freitas ; Luana Moura Delmondes Freitas; Valdir Ribeiro Junior; Leda Maria Delmontes Freitas Trindade; Gladston Rafael de Arruda Santos; Camilla Mendonça Silva
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
