Percepción del consumidor sobre la información en los envases de alimentos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i14.25995Palabras clave:
Etiquetado; Tendencias de consumo; Comprensión del consumidor.Resumen
Con el pasar de los años, la etiqueta y el empaque han ganado mayor popularidad entre la población y hoy en día son el mayor canal de comunicación entre la marca y el consumidor al momento de tomar una decisión de compra. El etiquetado de los productos alimenticios es motivo de preocupación entre las industrias y los consumidores. La creciente demanda de la sociedad por información confiable y fácil de entender. La etiqueta tiene inscritas varias informaciones para que el consumidor pueda tomar su decisión de compra en base a ellas, pero no se sabe si la mayoría de la población realmente entiende lo que está escrito. El presente trabajo buscó verificar si los consumidores leen las etiquetas y comprenden las muchas informaciones allí presentes, ya sea descritas o simbologías utilizadas. El estudio se realizó a través de un cuestionario online elaborado en la plataforma Google Forms, y difundido por medios electrónicos de redes sociales (Instagram, Facebook, WhatsApp) y correo electrónico. Fueron entrevistadas quinientas (500) personas mayores de 18 años de la región Sudeste de Brasil con diferentes niveles educativos, clase social familiar y estado civil. Se puede observar que el 52% de los consumidores entienden las imágenes e instrucciones contenidas en las etiquetas en general y que el nivel educativo interfiere en la comprensión de los encuestados.
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