Tabúes alimentarios y evaluación nutricional en personas con ostomía en el contexto amazónico
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i4.27145Palabras clave:
Estomía; Estado nutricional; Tabú alimentario.Resumen
El aumento de enfermedades crónicas en los últimos años ha aumentado la necesidad de bolsas de ostomía. Los cambios ocurren en la vida de estos individuos, la comida se ve afectada, a través del tabú de alimentación las personas dejan de consumir ciertos alimentos, por miedo y como intento de prevenir situaciones embarazosas.Este estudio buscó verificar los tabúes alimentarios de personas con ostomía, hacer una evaluación nutricional y establecer si existen correlación. Se trata de una investigación transversal, descriptiva y cuantitativa ,Foram entrevistados 77 personas con ostomía intestinal y urinaria en unidad de referencia especializada, datos recogidos a través del cuestionario sociodemográfico de verificación del tipo y carácter de ostomía y etiología, evaluación antropométrica (índice de masa muscular, circunferencia del brazo, circunferencia muscular del brazo y pliegue cutáneo triestrital) además de la pregunta "¿tienes un tabú / creencia dietética?” En caso de afirmativa, preguntaron cuáles. Los resultados mostraron 66% de los participantes tenían tabúes alimentarios, tanto hombres como mujeres se presentaron para camarones y carne de cerdo, incluso sin porcentaje significativo de intolerancias y alergias, estos alimentos forman parte de platos culinarios de región, afectando la socialización, pero no hubo correlación significativa con el estado nutricional al evaluar el índice de masa corporal (p = 0,13),adecuación del pliegue cutáneo triestrital (p = 0.26) y la circunferencia del brazo (p = 0.59), y la circunferencia muscular del brazo (p = 0.74), que demuestra cuánto influyen creencias individuales y sociedad en Opciones de alimentos de las personas, este acto puede causar daño.
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