Rescate del saber popular y uso de plantas alimenticiais no convencionales como posibilidad de seguridade nutricional
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i6.28325Palabras clave:
Agroecología; Biodiversidad; Soberanía alimentaria.Resumen
Las plantas alimenticias no convencionales (PANC) son aquellas de distribución limitada, restringidas a determinados lugares, teniendo gran peso en la alimentación y cultura de las poblaciones tradicionales. Estos PANC se encuentran entre las fuentes de alimentación que se desarrollan en ambientes naturales sin necesidad de insumos y limpieza de nuevas áreas, pero aunque disponibles a bajo costo, aún son desconocidos y subutilizados por una parte importante de la población. El presente trabajo tuvo como objetivo analizar la dinámica de los hábitos alimentarios y encuestar el PANC en asentamientos de reforma agraria en Maragogi en el Estado de Alagoas. Para la recolección de información referente al uso del PANC se aplicaron cuestionarios y los datos fueron tabulados en planilla electrónica y transformados en tablas. En los asentamientos visitados se identificaron entre doce y catorce PANC diferentes insertas en el contexto social de estas comunidades. Existen varias opciones de PANC que podrían ser comercializadas por los habitantes de los asentamientos, contribuyendo además al ingreso familiar.
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