Relación entre el consumo de alimentos y exámenes bioquímicos y sus consecuencias nutricionales en pacientes atendidos en un Hospital de Referencia en Nefrología de Belém-PA
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i7.30246Palabras clave:
Nutrición; Terapia de reemplazo renal; Consumo de comida.Resumen
Introducción: La insuficiencia renal ocurre cuando los riñones no pueden desarrollar sus funciones reguladoras con normalidad, lo que lleva al paciente a diversos trastornos, tales como: retención de agua, disfunción electrolítica y desequilibrio ácido-base. Objetivo: Evaluar el consumo de alimentos de pacientes en Terapia de Reemplazo Renal y compararlo con pruebas bioquímicas. Metodología: Se trata de un estudio cualitativo-cuantitativo, comparativo, descriptivo y analítico, realizado en el Sector de Terapia de Reemplazo Renal en un hospital de referencia, ubicado en Belém do Pará, entre noviembre de 2021 y enero de 2022, donde se recolectaron datos bioquímicos de los pacientes. Se aplicaron tablas y Cuestionarios de Frecuencia de Alimentos (FFQ). Resultados: El estudio involucró a 43 pacientes. Se observó un mayor consumo de carbohidratos en la dieta, de diferentes fuentes según el FFQ. En cuanto a las pruebas bioquímicas, los valores obtenidos se encontraban dentro de la normalidad. Discusión: En el presente estudio se observó un predominio en el consumo alimentario diario de carbohidratos, grasas y frituras, lo que puede explicar los cambios en los niveles de glucosa en sangre. En cuanto a frutas, verduras y proteínas animales, la mayor frecuencia fue semanal. Todos estos alimentos son ricos en potasio y fósforo respectivamente y si se consumen en exceso pueden ser perjudiciales para la salud de los pacientes. Conclusión: La nutrición inadecuada influye en la alteración de las pruebas bioquímicas. Los niveles séricos elevados de macronutrientes como carbohidratos, proteínas y lípidos, así como de micronutrientes: fósforo, potasio y sodio afectan directamente la calidad de vida de los pacientes en hemodiálisis, ya que atribuyen otros síntomas a la patología en cuestión.
Citas
Borges, S., & Fortes, R. C. (2020). Protocolo clínico: Assistência nutricional aos portadores de doença renal em unidade de hemodiálise. Editora JRG.
Carvalho, P.I., Frias, P. G., Lemos, M.L.C., Frutuoso, L.A. L. M., Queiroz, B., Pereira, F.C.C.B., Barreto, I.C & Suely Arruda Vidal,S.A. (2020). Artigo Original • Epidemiol. Serv. Saúde 29 (1)
Carvalho, G. A., Tavares, G. F., Souza, A. F., Ataíde, B. R. B., & Guterres, A. S. (2022). Correlação entre indicadores bioquímicos, eficiência da hemodiálise e estado nutricional de pacientes renais crônicos. Research, Society and Development. 11 (6), 1-9.
Fernandes, K. F. G. M., Geraldo, L. S., Silva, F. A., Lemos, J. C. A., Ramos, C. I. (2021). Conhecimento sobre hiperfosfatemia, ingestão alimentar e níveis séricos de fósforo de pacientes em hemodiálise. Brazilian Journal of Development. 7 (9), 90750-65.
Ferrari, M.A., Cabral, R. & Salhani R. G. O, J. (2022) – Revista Gestão Organizacional 15(2), 105-119.
Medeiros, V. C., Albuquerque, C. M. R., Dias, C. A., Oliveira, A. C. M., & Santos, J. C. F. (2021). Albuminúria e fatores associados a doença renal crônica na obesidade. Research, Society and Development. 10 (12), 1-12.
Oliveira, J. T. S., & Souza, A. M. (2020). Importância da nutrição na qualidade de vida de pacientes portadores de doença renal crônica. Rev. Episteme Transversalis. 11 (3), p. 01-19.
Pereira A. S. Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., Shitsuka, R. (2018). Metodologia da Pesquisa Científica. 1ª ed. Universidade Federal de Santa Maria.
Plácido, E. S., Lima, W. L ,. Silva, A. C. N., Xavier, V. C. S., Piedade, L. A., Ferraz, F. A., Diniz, M. I. C., Moraes, R. S. Ferreira, J. N., & Barbosa, A. K. S. (2021). Terapia nutricional em pacientes com Doença Renal Crônica: Revisão Narrativa. Research, Society and Development. 10 (4).
Razzera, B. N., Adamoli, A. N., Ranheiri, M. F.; Oliveira, M. D. S., & Feoli, A. M. P. (2021). Impacts of mindfulness-based interventions in people undergoing hemodialysis: a systematic review. Brazilian Journal of Nephrology. 44 (1), p. 84-96.
Ribeiro, W. A., Jorge, B. O, Queiroz, R. S. (2020) Repercussões da hemodiálise no paciente com doença renal crônica: Uma revisão da literatura. Revista Pró-UniverSUS. 11 (1), 88-97.
Rocha, J. N., Sheila, B. (2022). Brazilian Journal of Health Review
Silva, C. P., Benvegnú, D. M., Zanelatto, C., & Nishiyama, M. F. (2021). Covid-19: Uma análise das notificações de casos positivos no Estado do Paraná em 2020, com ênfase na doença renal crônica. Research, Society and Development. 10 (17), 1-8.
Silva, J. F., Barbosa, D. F. R., Verçosa, R. C. M., Santana, K. G. S. et al. (2021). A adesão de pacientes portadores de Insuficiência Renal Crônica à terapia dialítica. Brazilian Journal of Development. 7 (11), 108167-84.
Silva, M. R. da et al. (2020). Qualidade de vida de pacientes renais crônicos submetidos à hemodiálise: Uma revisão integrativa. Braz. J. Hea. Rev. Curitiba. 3 (4), 9344 - 74.
Silva, R. R. G., Silva, M. I. C., Bacurau, A. L. S., Morais, I. M. T. S., Carvalho, N. G. M. A., Cruz, R. S. B. L. C., & Araújo V. S. (2021). Relação metabólica do diabetes mellitus com o surgimento da insuficiência renal em adultos: revisão integrativa. Brazilian Journal of Health Review. 4 (2), 6116-31.
Silva, T. K. (2021). Diabetes mellitus e hipertensão arterial em pacientes com insuficiência renal crônica em diálise: Revisão integrativa. Research, Society and Development. 10 (6).
Stumpf, A. A. (2021). Efeitos da suplementação de ômega três sobre parâmetros imunometabólicos e antropométricos em pacientes renais submetidos à hemodiálise. Instituto Latino-Americano de ciências da vida e natureza. Dissertação de mestrado.
Vasconcelos, M. I. L., Fernandes, H. M. A., Barbosa, E. S., Grangeiro, R. F. O., Sena, D. B. G., Lopes, V. C. B., Sandes, M. O., Sousa L. S., Oliveira, R. G., Tabosa, V. L., & Firmino, L. A. R. G. (2021). Nutrição e doença renal crônica (DRC): Apresentação das novas recomendações e padrões alimentares conforme as últimas evidências científicas. Research, Society and Development. 10 (6), 1-12.
Vasconcelos, M. I. L., Júnior, A. T. B., Gomes, M. B., Santos, G. M., Borba, A. R. B., Barboza, C. D., Carioca, A. A. F., & Passos, T. U. (2021). Risco do desenvolvimento de doenças renais crônicas versus perfil nutricional de pacientes hospitalizados. Research, Society and Development. 10 (16), 1-15.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Marília Magalhães Aguiar; Aldair da Silva Guterres; Talita Ariane Amaro Lobato; Rafaelle Dias Gabbay; Arícia Monteiro Maia; Ana Carlene Ferreira dos Santos; Dalva Bastos e Silva Coutinho; Rhaíssa Pinheiro Ferreira; Elean Vanessa Machado Ferreira; Ana Louise Andrade Rocha
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by/4.0/88x31.png)
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.