Bienestar y el desempeño de especies de interés zootécnico: una revisión sistemática
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.30773Palabras clave:
Animales de producción; Bienestar; Economía; Estrés; Proteínas.Resumen
Cuando el tema se refiere a animales de interés zootécnico, las consideraciones que involucran el conocimiento sobre el comportamiento de estos animales son aún más evidentes, ya que además de impactar en su desarrollo, impacta a la sociedad en su conjunto y termina impactando también en la economía de la misma. país, ya que estos animales proporcionarán a la sociedad productos ricos en proteínas de alto valor biológico, indispensables para la plenitud de la calidad de vida del ser humano. Las proteínas de origen animal más comercializadas y consumidas por el ser humano provienen de cerdos, aves, bovinos, pero como el producto final desde su creación está directamente relacionado con el manejo durante la creación de los animales, y esto está relacionado con el comportamiento de los mismos. animales, que a su vez es una variable determinante en el consumo de productos por parte del ser humano, los sistemas de cría de animales deben estar aliados al bienestar animal, estando este último estrechamente asociado a la comprensión de los hábitos naturales relacionados con cada especie y categoría animal a ser producido. Sin embargo, no todos los agentes de la sociedad, cuya labor culmina en la producción de alimentos de origen animal, tienen los conocimientos y saben cómo proceder para monitorear de cerca este tema. En este sentido, el objetivo fue investigar sistemáticamente cómo los sistemas de producción interfieren en el desempeño de los animales de producción y cómo el manejo puede impactar los niveles de estrés y el bienestar.
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