EPT y Gastronomía: Perspectivas de la Iniciación Científica desde la Construcción de la App AutismFood
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.31092Palabras clave:
Educación Profesional y Tecnológica; Iniciación Científica; Gastronomía; App AutismFood.Resumen
Este trabajo parte del locus de iniciación científica com Educación Profesional y Tecnológica (EPT), desarrolladcomen el Instituto Federal de Paraíba, Campus Pedras de Fogo. Su objetivo es señalar algunas de las perspectivas de la práctica de la iniciación científcoma en la EPT, teniendo como referente el campo rofessionaonomía. Es desde la perspectiva multi-intertransdisciplinar, desde el aporte de las áreas de conocimiento de la informática, la nutriciónrofessionología, que surge el proyecto “Construccicomde una apcomación con técnicas y recetas para la elaboración de alimentos sin gluten y sin caseína”. alimentos para niños autistas” logra sus objetivos prcomiminares. En este rofess, este estcomo parte de ucominvestigación con enfoque curofessionalbjerofessionalorio y procedimiento de tipo investigación-acción. Esta investigación murofessionaartir del compromiso de los estudiacomes participantes, rofessioerofessionalsocierofessionaoránea, la importancia de la relrofessivestigación y docencia. Además, las perspectivasrofmativas señaladas comí están de acuerdo con las pautas de EPT.
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