Producción integrada de tambaqui con hortalizas en residencia urbana
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.31189Palabras clave:
Acuaponia; Tambaqui; Hortalizas; Desarrollo sustentable.Resumen
La acuaponía surge como una alternativa para la producción de alimentos, la cual se maneja bajo el principio de producción sustentable, con una visión de respeto al medio ambiente y atendiendo las demandas actuales de un mercado consumidor más consciente y exigente. Esta técnica de producción hace referencia a la integración entre la piscicultura y el cultivo de hortalizas y/o vegetales hidropónicos. El presente estudio tuvo como objetivo demostrar de manera clara y objetiva a la población la posibilidad de producir pescado y hortalizas en espacios reducidos, especialmente en los centros urbanos. La especie de pez modelo fue el tambaqui (Colossoma macropomum) y las hortalizas modelo fueron la lechuga (Lactuca sativa), la rúcula (Eruca vesicaria ssp. Sativa), la achicoria (Cichorium intybus sub sp. Intybus) y el berro (Nasturtium officinale). Los datos recopilados mostraron buenos resultados en cuanto al crecimiento de peces y vegetales, brindando información sobre el desarrollo y cultivo de vegetales y peces en sistemas acuapónicos urbanos de bajo costo. Creemos que estos resultados serán de gran valor para la población en general y aumentarán el interés por esta modalidad de producción de alimentos saludables y bajo costo.
Citas
Atique F., Lindholm-Lehto, P. &Pirhonen, J. (2022). Is Aquaponics Beneficial in Terms of Fish and Plant Growth and Water Quality in Comparison to Separate Recirculating Aquaculture and Hydroponic Systems? Water, 14(9):1447.
Buss, A. B., Meurer, V. N., Aquini, E. N., Alberton, J. V, Bardini, D. S. & Freccia, A. (2015). Desenvolvimento da Aquaponia como Alternativa de Produção de Alimentos Saudáveis em perímetro Urbano. VI Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão – SENPEX.
Carneiro, P., Maria, A., Fujimoto, R. & Nunes, M. (2016). Sistema familiar de aquaponia em canaletas. Embrapa Tabuleiros Costeiros-Circular Técnica (INFOTECA-E).
Colt, J. & Schuur, A. M. (2021). Comparison of nutrient costs from fish feeds and inorganic fertilizers for aquaponics systems. Aquacultural Engineering, 95:102205.
Day, J. A., Diener, C., Otwell, A. E., Tams, K. E., Bebout, B., Detweiler, A. M., Lee, M. D., Scott, M. T., Ta, W., Ha, M., Carreon, S. A., Tong, K., Ali, A. A., Gibbons, S. M. & Baliga, N. S. (2021). Lettuce (Lactuca sativa) productivity influenced by microbial inocula under nitrogen-limited conditions in aquaponics. PloS one, 16(2), e0247534.
Endut, A., Jusoh, A., Ali, N., Wan Nik, W. B. & Hassan, A. (2010). A study on the optimal hydraulic loading rate and plant ratios in recirculation aquaponics system. Bioresource Technology, 101:1511-1517.
Facundes Silva, T. B., Santos, R. R., Nascimento Pinto, F. E., Silva-Matos, R. R. S., Cordeiro, K. V., Pereira, A. M., Freitas, J. R. B. & Lopes, J. M. (2020). Criação de tambaqui associado à hidroponia em sistema de recirculação de água. Research,Society and Development, 9(9):e543997543.
Filho, M.S.P.B. (2000). Qualidade na produção de peixes em sistemas de recirculação de água. São Paulo, SP: Centro Universitário Nove de Julho.
Goddek, S., Delaide, B., Mankasingh, U., Ragnarsdottir, K. V., Jijakli, H. & ThorarinsdottiR, R. (2015). Challenges of sustainable and commercial aquaponics. Sustainability, 7:4199-4224.
Gomes, L. D., C., Brandão, F. R., Chagas, E. C., Ferreira, M. F. B. & Lourenço, J. N. P. (2004). Efeito do volume do tanque rede na produtividade de tambaqui (Colossoma macropomum) durante a recria. Acta Amazônica, 34(1), 111-113.
Goldratt, E. M., & Cox, J. (2002). A Meta: um processo de melhoria contínua. 2. ed. Editora Nobel,365 p.
Hansen, D. R. & Mowen, M. M. (2001). Gestão de custos. São Paulo, Atlas.
Ibrahim, M. A., Castro, F. J. & Oliveira, W. H. (2015). Qualidade da água e desempenho de juvenis de tambaqui criados em sistema de aquaponia. Anais. In: Seminário de iniciação cientifica da Universidade Federal do Tocantins, Araguaína.
Kralika, B., Weisstein, F., Meyer, J., Neves, K., Andersona, D. & Kershaw, J. (2022). From water to table: A multidisciplinary approach comparing fish from aquaponics with traditional production methods. Aquaculture, 552:737953.
Kubitza, F. (2011). Tilápia: tecnologia e planejamento na produção comercial. 2.ed. Kubitza. 316 p.
Love, D. C., Fry, J. P., Genello, L., Hill, E. S., Frederick, J.A., Li, X. & Semmens, K. (2014). An international survey of aquaponics practitioners. PLoS One, 9:1-10.
Maucieri, C., Nicoletto, C., Zanin, G., Birolo, M., Trocino, A., Sambo, P., Borin, M. & Xiccato, G. (2019). Effect of stocking density of fish on water quality and growth performance of European Carp and leafy vegetables in a low-tech aquaponic system. PloS one, 14(5), e0217561.
Mattos, B. O., Pantoja-Lima, J., Oliveira, A. T. & Aride, P. H. R. (2021). Aquicultura na Amazônia: estudos técnico-científicos e difusão de tecnologias. Atena Editora.
Moro, G. V., Torati, L. S. & Luiz, D. B. (2013). Monitoramento e manejo da qualidade da água em piscicultura. In: Piscicultura de água doce: Multiplicando conhecimentos. Embrapa, 440 p.
Munguia-Fragozo, P., Alatorre-Jacome, O., Rico-Garcia, E., Torres-Pacheco, I., Cruz-Hernandez, A., Ocampo-Velazquez, R. V., Garcia-Trejo, J. F. & Guevara-Gonzalez, R. G. (2015). Perspective for Aquaponic Systems: "Omic" Technologies for Microbial Community Analysis. BioMed research international, 480386.
Oliveira, M. A., Silva Filho, A. S., Mousquer, C. J., Mexia, A. A., Araújo, F. E., Takamura, A. E. & Delevatti, L. M. (2014). Desempenho e lucratividade de cordeiros mestiços santa Inês x pantaneiro em pastejo suplementado com concentrado. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 8(1):222 – 236.
Osti, J. A. S., Rodrigues, C. J., do Carmo, C. F., Peixoto, A. C., Schalch, S. H., Marcantonio, A. S., França, F. M. & Marcante, C. T. J. (2021). Artificial floating islands as a tool for the water quality improvement of fishponds. Ambiente e água – An interdisciplinary Journal of Applied Science, 16(6): e2734.
Pinho, S. M., de Mello, G. L., Fitzsimmons, K. M. & Emerenciano, M. G. C. (2018). Integrated production of fish (pacu Piaractus mesopotamicus and red tilapia Oreochromis sp.) with two varieties of garnish (scallion and parsley) in aquaponics system. Aquaculture International, 26:99–112.
Sara M. Pinho, S. M., David, L. H., Garcia, F., Keesman, K. J., Portella, M. C. & Goddek, S. (2021). South American fish species suitable for aquaponics: a review. Aquaculture International, (29):1427–1449.
Prado, S. P. T. & Capuano, D.M. (2006). Relato de nematóides da família Anisakidae em bacalhau comercializado em Ribeirão Preto, São Paulo. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 39(6):580-581.
Rakocy, J. E., Masser, M. P. & Losordo, T. M. (2006). Recirculating aquaculture tank production systems: aquaponics - integrating fish and plant culture. Southern Regional Aquaculture Center, (454):1–16.
Resende, A. V. (2002). Agricultura e qualidade da água: contaminação da água por Nitrato. Documentos EMBRAPA, nº. 57. 28p.
Rizal, A., Dhahiyat, Y., Zahidah, Y., Andriani, A., Handaka, A. & Sahidin A. (2017). The economic and social benefits of an aquaponic system for the integrated production of fish and water plants. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 137:012098.
Santos, D. K. M., Kojima, J. T; Santana, T. M., Castro, D. P Serra, P. T., Dantas, N. S. M., Fonseca, F. A. L. Mariúba, L. A. M. & Santos, L. U. G. (2021). Farming tambaqui (Colossoma macropomum) in static clear water versus a biofloc system with or without Bacillus subtilis supplementation. Aquaculture International, 29:207–218.
Sayara, T., Amarneh, B., Saleh, T., Aslan, K., Abuhanish, R. & Jawabreh, A. (2016). Hydroponic and Aquaponic Systems for Sustainable Agriculture and Environment. International Journal of Plant Science and Ecology, 2(3):23–29.
Silva, A. D. R., Santos, R. B., Bruno, A. M. S. S., Gentelini, A. L., Silva, A. H. G. & Soares, E. C. (2014). Eficiência do aguapé sobre variáveis limnológicas em canais de abastecimento utilizados no cultivo de tambaqui. Acta Amazonica, 44(2):255 – 262.
Silva, C.R., Gomes, L.C. & Brandão, F.R. (2007). Effect of feeding rate and frequency on tambaqui (Colossoma macropomum) growth, production and feeding costs during the first growth phase in cages. Aquaculture, 264:135-139.
Silva, C. A. & Fujimoto, R. Y. (2015). Crescimento de tambaqui em resposta a densidade de estocagem em tanque-rede. Acta Amazonica, 45(3), 323-332.
Somerville, C., Cohen, M., Pantanella, E., Stankus, A. & Lovatelli, A. (2014). Small-scale aquaponic food production Integrated fish and plant farming. FAO fisheries and aquaculture technical paper, 589, 2014.
Stone, H. & Sidel, J. L. Sensory evaluation practices. Academic Press: London. 2004. 311 p.
Tyson, R. V., Treadwell, D. D. & Simonne, E. H. (2011). Opportunities and challenges to sustainability in aquaponic systems. HortTechnology, 21(1):6-13.
Tyson, R. V., Simonne, E. H., Treadwell, D. D., White, J. M. & Simonne, A. (2008). Reconciling pH for ammonia biofiltration and cucumber yield in a recirculating aquaponic system with perlite biofilters. HortScience, 43(3):719-724.
Vicenzi Tiepo, C. B., Werlang, S., Reinehr, C. O. & Colla, L. M. (2020). Metodologias sensoriais utilizadas em estudos descritivos com consumidores: Check-All-That-Apply (CATA) e suas variações. Research, Society and Development, 9(8):e407985705.
Villarroel, M., Miranda-de la Lama, G. C., Escobar-Álvarez, R. & Moratiel, R. (2022). Fish Welfare in Urban Aquaponics: Effects of Fertilizer for Lettuce (Lactuca sativa L.) on Some Physiological Stress Indicators in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L.), Water, 14(6): 935.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Graziele Felix de Oliveira; Isis Lazzarini Foroni; Marcos Antonio de Oliveira
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
