(In)seguridad alimentaria y nutricional en tiempos de pandemia COVID-19: retos y hambre
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.31304Palabras clave:
Inseguridad alimentaria; COVID-19; Pandemia de COVID-19.Resumen
Objetivo: evaluar la evidencia científica reciente sobre la inseguridad alimentaria y nutricional en tiempos de pandemia y sus efectos y desafíos relacionados con el hambre. Metodología: revisión narrativa de la literatura a partir de búsquedas bibliográficas de artículos en portugués, inglés y español, disponibles en PubMed, Scielo y Lilacs. Se incluyeron artículos disponibles completos. Los descriptores utilizados para construir el estudio y la investigación fueron: “Inseguridad alimentaria”, “Seguridad alimentaria”, “Pandemia” y “COVID-19”. Para el desarrollo del estudio, las búsquedas se realizaron en el período de marzo de 2021 a mayo de 2022, la elección de este período cumplió con el criterio de temporalidad, en el que se consideró el corte de dos años, por tratarse de publicaciones más actuales, Resultados: La pobreza y la desigualdad son las causas estructurales y subyacentes de todas las formas de (AI) y desnutrición, amplificando el impacto negativo de los factores globales, así, en el contexto de la pandemia, AI está directamente relacionado con la innegable pobreza de la población, haciendo sociedad una primera línea para los desafíos más allá de la crisis sanitaria. La desigualdad de ingresos, en particular, aumenta la probabilidad de IA especialmente para los grupos socialmente excluidos y marginados y reduce el impacto positivo de cualquier crecimiento económico en la seguridad alimentaria individual. Por lo tanto, la transformación de los sistemas alimentarios es fundamental para lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y hacer que la alimentación saludable sea accesible para todos. Consideraciones finales: las medidas para erradicar el hambre, la inseguridad alimentaria y proteger vidas requieren un claro esfuerzo conjunto y responsabilidades participativas de la sociedad, especialmente en el desarrollo de planes y estrategias, y la rendición de cuentas de los gobiernos en el mantenimiento de los ingresos, la realización de los derechos, las inversiones y las políticas públicas.
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