El uso de bacteriófagos como solución para la resistencia a los antibióticos y sus aplicaciones en la industria: una revisión de la literatura
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i9.32098Palabras clave:
Bacteriófagos; Industria; Resistencia bacteriana.Resumen
Las bacterias son microorganismos que causan implicaciones relevantes en el ser humano, y ha habido varios intentos a lo largo del tiempo para promover su control. La forma de control más común y extendida han sido los fármacos antibióticos, que han resultado cada vez menos efectivos, considerando los mecanismos de adaptación y resistencia bacteriana, generando bacterias superresistentes. Entre ellos, uno que cobra especial relevancia es el uso de bacteriófagos, virus que infectan bacterias específicas, favoreciendo la lisis celular de estos microorganismos. El objetivo de este estudio, por tanto, es analizar la aplicación del uso de bacteriófagos como forma de biocontrol bacteriano, con énfasis en las aplicaciones de esta forma de control en la industria. Se analizaron once artículos de una muestra inicial de 3.460, lo que permitió evidenciar la aplicabilidad del uso de fagos bacterianos en la agroindustria, en la industria alimentaria y en la salud humana.
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