Comportamiento productivo y calidad de fruto de maracuyá cultivado en manejo orgánico bajo mulching y sistema de riego automatizado
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i10.32430Palabras clave:
Pasiflora edulis; Pasicultura; Cobertura del suelo; Agricultura orgánica; El agua en la agricultura.Resumen
Varios factores influyen en el comportamiento productivo y la calidad del maracuyá, entre ellos, las características de las plántulas, las prácticas de manejo y las prácticas culturales, por lo que el objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento productivo y la calidad del maracuyá (Passiflora edulis Sims ) frutos cultivados bajo cobertura de rafia, en manejo orgánico y sistema de riego automatizado. Para ello se aplicaron cinco volúmenes diferentes de agua durante su cultivo, representando así los tratamientos, que equivalen a (T1) 610,8; (T2) 1018,1; (T3) 1527.1; (T4) 2036,1 y (T5) 3054,2 L planta-1. Semanalmente, durante todo el contratiempo, se recolectaron los frutos de cada parcela y se evaluaron variables relacionadas con la producción: número de frutos por planta (NFP), peso de frutos por planta (MFP), peso medio por fruto (MF) y peso estimado. rendimiento de frutos (PE); y sin embargo, para frutos amarillos y morados, se evaluaron variables relacionadas con la poscosecha: diámetro longitudinal del fruto (DL); diámetro del cilindro central del fruto (DC); masa de pulpa (MP); rendimiento de pulpa (RP); acidez total titulable (TTA); potencial de hidrógeno (pH) y contenido de sólidos solubles totales (SST). Se consideraron cinco bloques (surcos de cultivo), procediéndose al análisis de varianza de las medias obtenidas. Los resultados mostraron que la aplicación de mayores volúmenes de agua reduce el número de frutos por planta y la masa de frutos, pudiendo así perjudicar la masa de frutos por planta y la productividad. Las variables de calidad no presentaron diferencias estadísticas, lo que indica que es posible aplicar menos agua, sin pérdida de calidad del jugo.
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