Presupuesto familiar y consumo de alimentos de los residentes de Rio Paranaíba - MG antes y durante la pandemia de COVID-19
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.33937Palabras clave:
Familias; Ingreso; Nutrición.Resumen
El presupuesto familiar se vio afectado por la pandemia del COVID-19, principalmente por la paralización de varios establecimientos comerciales, y los hábitos alimentarios han cambiado por la reducción del acceso a los alimentos y el empeoramiento de la calidad nutricional de los mismos. El objetivo de este estudio fue evaluar el presupuesto familiar y el consumo de alimentos de los residentes de Rio Paranaíba - MG antes y durante la pandemia de COVID-19. El estudio exploratorio, descriptivo y cuantitativo se realizó a través de un cuestionario online semiestructurado elaborado en Google Forms. Los datos se presentan en frecuencias absolutas y relativas. La mayoría de los evaluados eran del sexo femenino y tenían hasta 40 años. Hubo un impacto en el presupuesto familiar, ya que antes de la pandemia el 31,53% de los encuestados tenía un ingreso entre 1 y 2 salarios mínimos, y durante la pandemia el 50,74% tenía ese ingreso, hecho que cambió algunos hábitos alimentarios, pues algunos reportaron que durante la pandemia no comieron frutas, verduras, carne y leche ningún día de la semana; y entre los que comían diariamente tales alimentos, hubo una reducción en su consumo. La mayoría informó no comer alimentos procesados durante la pandemia, lo que sugiere que el mayor tiempo en casa debido al aislamiento social hizo posible preparar y consumir alimentos más saludables como frutas y verduras. Se concluyó que existe la necesidad de discusiones sobre políticas públicas que puedan contribuir a mejoras en el presupuesto de estas familias en Río Paranaíba para aumentar el poder adquisitivo de los alimentos que impactan en su calidad de vida.
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