Almidón – Una revisión de los productos biopoliméricos y sus derivaciones
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34470Palabras clave:
Biodegradable; Medio ambiente; Bioplástico; Almidón.Resumen
Los estudios relacionados con el uso de biofilms como sustitutos de los componentes plásticos convencionales han ido cobrando fuerza y recibiendo una atención considerable en el campo de los recursos renovables. La búsqueda de envases alternativos, a partir de medidas socioambientales que puedan sumar buen desempeño, sin dañar el medio ambiente, ha sido objeto de estudios, investigaciones e inversiones. Esta manera, este trabajo demuestra la evolución de las investigaciones relacionadas con los biopolímeros, siendo el almidón la materia prima en foco utilizada en la producción de bioplásticos, que es totalmente biodegradable y disponible en la naturaleza. Para ello se realizó una investigación, la cual ilustra una investigación descriptiva y levantamiento bibliográfico, correlacionando resultados de búsqueda en bases de datos de revistas científicas disponibles. En la revisión bibliográfica se abordaron las bases de datos científicas PubMed (Publisher MEDLINE - National Library of Medicine), Science Direct y Capes Periodicals, utilizando como criterio de clasificación los filtros disponibles en las propias plataformas, donde se definió la periodicidad de 10 años (2012 a 2022). En general, los sistemas de publicación de artículos mostraron cierta variabilidad, pero como podemos ver, existe una tendencia creciente en la investigación a lo largo de los años en todas las plataformas. Se encontró en este estudio que la aplicación de diferentes metodologías e insumos en la constitución de películas biodegradables tuvo una gran influencia en las características mecánicas y fisicoquímicas de los materiales, contribuyendo al avance de la investigación.
Citas
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