Agricultura orgánica - Un debate sobre el mercado orgánico en la perspectiva local y lo internacional
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i12.34745Palabras clave:
Agricultura ecológica; Agricultura ecológica en Brasil; Agricultura familiar.Resumen
Los modelos actuales de agricultura y de desarrollo en general están demostrando ser insostenibles, dado que se basan en el despilfarro agravado, el agotamiento de los recursos naturales y la eliminación errónea de los residuos que causan graves daños al medio ambiente. Por ello, es necesario cambiar la mentalidad de la sociedad, pasando de un desarrollo irresponsable orientado sólo al beneficio, a una actitud de cautela con los recursos naturales y de desprendimiento del beneficio desmedido, a través de la sostenibilidad ambiental, es decir, la percepción de que el hombre pertenece al medio ambiente, y no al contrario. Así, el objetivo de este artículo es discutir y presentar los conceptos introductorios de la producción orgánica y el mercado orgánico desde una perspectiva local e internacional. La construcción del artículo pasó por datos secundarios y utilizó autores de prestigio para las discusiones de 4 temas. Estos fueron: El concepto de agricultura orgánica; La historia de la agricultura y la agricultura orgánica desde una perspectiva agroecológica; El perfil de los consumidores orgánicos en Brasil; Las normas y reglamentos nacionales. Se concluyó que Brasil no se encuentra entre los 10 países con mayor área de producción orgánica en América del Sur, a pesar de que la demanda de productos ecológicamente saludables ha aumentado, por lo que se entiende que todavía hay un largo camino por recorrer, principalmente en términos de concienciación de la población, con el fin de aumentar la seguridad alimentaria en general, dado que la nutrición está interconectada con la salud como la principal razón para la adquisición de productos orgánicos.
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