Postcosecha de cebolla en función de la fertilización com micronutrientes

Resumen

La cebolla (Allium cepa L.) tiene una gran importancia socioeconómica a nivel mundial, ya que es la tercera hortaliza más cultivada. Sin embargo, como es altamente perecedero y la demanda supera la oferta, existen muchas pérdidas poscosecha, provocadas principalmente por condiciones de almacenamiento inadecuadas, que afectan considerablemente la calidad de los bulbos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad poscosecha de la cebolla en función de la fertilización con micronutrientes, utilizando el cultivar “Rio das antas”. El experimento se dividió en dos etapas: campo y laboratorio. En campo, se instaló un experimento entre junio y diciembre de 2019, en la Fazenda Experimental Rafael Fernandes, en bloques completos al azar con nueve tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos consistieron en las dosis combinadas de B, Cu y Zn. En el laboratorio, el diseño experimental fue en bloques completos al azar en parcelas divididas de 9 x 4, con cuatro repeticiones. En las parcelas se dispuso los tratamientos (micronutrientes B, Cu y Zn) y en las subparcelas los tiempos de almacenamiento (0; 20; 40 y 60 días después de la cosecha). Se evaluó firmeza de bulbo, sólidos solubles (ºBrix), azúcares solubles totales y pungencia. Los datos fueron sometidos a análisis estadístico en función del tiempo de almacenamiento, por el programa Sisvar, aplicando análisis de regresión. La aplicación combinada de dosis de 1-4-1 kg ha-1 de Boro, Cobre y Zinc, respectivamente, mostró los mejores resultados de picor, firmeza y azúcares durante el almacenamiento, siendo este tratamiento el más recomendado ya que no difiere significativamente de otros tratamientos dosis más altas, promoviendo un uso más eficiente de los insumos.