Caracterización del nivel tecnológico de la yuca, formas de uso y subproductos de la yuca en Vila Soledade, municipio de Moju – PA
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i14.36088Palabras clave:
Manihot esculenta Crantz; Tecnologías utilizadas; Aprovechamiento de la yuca; Agricultura familiar.Resumen
La yuca es una de las actividades agrícolas de gran importancia en todo el país, siendo uno de los cultivos socioeconómicamente más expresivos de Brasil, siendo el estado de Pará el mayor productor nacional. Con base en esa información, el objetivo de este estudio fue caracterizar el nivel tecnológico de la yuca, identificar las formas de uso y los subproductos de la yuca en la comunidad de Soledade, municipio de Moju-Pará. La recolección de datos se realizó mediante la aplicación de cuestionarios a pequeños agricultores, mayores de 18 años de edad de ambos sexos. El estudio encontró que el 83% de los productores entrevistados no realizan análisis de suelo en sus propiedades. Sobre las razones para no realizar el análisis de suelo, el 53,33% de los entrevistados justifica que la tierra en la región es productiva. En cuanto al uso de fertilizantes se encontró que el 100% de los encuestados no utiliza fertilizante en la producción de yuca, donde el 53,33% afirma que el suelo es productivo y el 13,33% encuentra costosa la fertilización. Con respecto a los subproductos extraídos de la yuca, se encontró que el 23,33% de los encuestados produce (harina, tapioca, tucupi y goma). En cuanto a la forma de disposición, el 43,33% reportó descarte en el ecosistema. En cuanto al proceso de manejo de la yuca se identificó que se produce una gran cantidad de residuos, donde el 43,34% es desechado por los productores. En cuanto a la disposición de los desechos de la producción de yuca, el 83,33% de los productores entrevistados manifestaron no tener dificultades en la disposición de los desechos de la yuca, sin embargo, si se desechan de manera incorrecta, pueden convertirse en un agravante para el medio ambiente. A la vista de los resultados se concluye que: el cultivo de yuca en la comunidad de Soledade se caracteriza por un bajo nivel tecnológico; ha diversificado las formas de utilizar la yuca, destacándose el tostado de la harina; los residuos se utilizan principalmente como fertilizante. En este sentido, se espera que sirvan como una herramienta de ayuda en la toma de decisiones que aporten mejoras en las técnicas de cultivo empleadas y un mayor aprovechamiento de los residuos de yuca.
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