Índices de estrés y confort térmico asociados a parámetros fisiológicos y perfil energético en las vacas Girolando criadas en pastos de la sabana tropical
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3672Palabras clave:
Estrés por calor; Medicina de producción; Metabolismo energético.Resumen
Este estudio observacional longitudinal se desarrolló para describir los índices de estrés térmico, la respuesta fisiológica y el perfil energético en las vacas Girolando criadas en pastos de la sabana tropical durante los períodos de transición y de espera voluntaria. Veinte vacas Girolando fueron evaluadas. Se miden diariamente el índice de temperatura y humedad (ITU) y el índice de temperatura y humedad del globo (ITGU) y se evaluaron las vacas, que fueron sometidas a una extracción de sangre en intervalos de tiempo distribuidos entre las tres semanas anteriores al parto hasta el 60º día del posparto. La temperatura rectal, el ritmo cardíaco y el ritmo respiratorio (TR, FC y FR) se midieron por la mañana (6:00 - 8:00 horas) y por la tarde (14:00 - 16:00 horas). TR y FR se usaron para calcular el Índice de Confort de Benezra (ICB) y FR para calcular el Índice de Tolerancia al Calor Ibéria (ITCI). El perfil energético fue evaluado por las concentraciones de glucosa, ácidos grasos no esterificados (AGNEs), beta-hidroxibutirato (βHB), triglicéridos, colesterol y HDL. En el período de 8:00 a 16:00 horas, los valores medios de la ITU oscilaron entre 73,5 y 78,7 y de la ITGU entre 81,8 y 88,2, caracterizando la exposición a la condición de estrés térmico. Las variables FC, FR y TR difirieron entre la mañana y la tarde (p<0,05), así como el ICB y el ITCI (P<0,01). Las concentraciones medias de glucosa fueron similares en el pre-parto, con un descenso en el día del parto, alcanzando la concentración más baja en el 5º día post-parto. En el caso de los AGNE el valor más alto se encontró el día del parto, con una disminución posterior (p<0,05); βHB disminuyó hasta la semana anterior al parto y aumentó tanto el día del parto como después (p>0,05). Desde el día del parto, la concentración de triglicéridos disminuyó (p<0,05), pero las concentraciones de colesterol y HDL aumentaron (p<0,05). En cuanto a las variables reproductivas, el primer servicio se vio influenciado por la ITU y la ITGU en el momento del primer servicio, así como por el ICB y el ITCI. Los índices ambientales indicaban que las vacas de Girolando sufrían estrés térmico durante el período de la tarde, pero esto no influyó en el perfil energético durante los períodos de transición y espera voluntaria, que se mantuvo dentro del estado metabólico esperado en esta fase productiva de la vaca lechera. Las correlaciones entre el índice de confort (ICB) y la tolerancia al calor (ITCI) con la frecuencia respiratoria y la temperatura rectal indican que deberían utilizarse para evaluar el confort térmico de las vacas Girolando criadas en pastos de la sabana tropical.
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