Selectividad alimentaria en niños pré-escolares
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i14.36894Palabras clave:
Selectividad alimentaria; Comportamiento alimentario; Educación nutricional; Hábito alimentario.Resumen
Introducción: Desde el nacimiento, la lactancia materna y la interacción madre-hijo pueden modular el estado conductual del niño, influyendo en el desarrollo de su aprendizaje psicológico y, en consecuencia, en sus futuras elecciones alimentarias. Objetivo General: comprender las causas que llevan a los niños a desarrollar selectividad alimentaria, los factores que contribuyen a ello y cómo podemos ayudar a los niños a través de la orientación y educación nutricional. Metodología: Esta investigación será una revisión bibliográfica y se realizó una búsqueda inicial en las bases de datos de revistas y artículos científicos en Lilacs, Scielo y Pubmed, Google academic, Scienc direct, revistas Mediline y CAPES, Biblioteca Virtual en Salud y libros. Resultados y Discusión: La educación nutricional es el abordaje preventivo de la selectividad alimentaria infantil. Su objetivo es desarrollar actitudes adecuadas hacia la comida, considerando tantos aspectos cognitivos, emocionales y conductuales. Conclusión: A partir del desarrollo de este estudio se pudo comprender que los hábitos alimentarios de los niños selectivos están formados por una alimentación blanda, monótona, repetitiva y generalmente diferente a la alimentación familiar, son niños que comen sólo en casa y cuando salir a un determinado lugar tiene que llevar su propia comida, ya que terminan por no aceptar otro tipo de alimentos a los que no están acostumbrados.
Citas
Bathory, E., & Tomopoulos, S. (2017). Sleep regulation, physiology and development, sleep duration and patterns, and sleep hygiene in infants, toddlers, and preschool-age children. Curr Probl Pediatr Adolesc Health Care, 47(2), 29-42.
Brasil. (2012). Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, Brasília.
Brasil. (2014). Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília.
Brooks, S. K., et al. (2020). The psychological impact of quarantine and how to reduce it: rapid review of the evidence. Lancet, 395, 912-20.
Buru, K., et al. (2021). Australian School Stakeholders’ Perceived Strategies for Preventing Adolescent Obesity. International Journal ofEnvironmental Research and PublicHealth,v. 18(17), 9387.
Brum. C. N., et al. (2016). Revisão narrativa de literatura: aspectos conceltuais e metodológicos na construção do conhecimento da enfermagem. In: Lacerda, M. R., & Costenaro, R. C. S (Orgs). Metodologias da pesquisa para a enfermagem e saúde: da teoria à prática. Porto Alegre: Morlá, 2015. <http://www.scielo.br/pdf/tce/v17n4/18. pdf>.
Chastin, S. F., et al. (2015). Combined effects of time spent in physical activity, sedentary behaviors and sleep on obesity and cardio-metabolic health markers: a novel compositional data analysis approach. PLoS One, 10(10), e0139984.
Calder, P., et al. (2020). O estado nutricional ideal para o bom funcionamento do sistema imunológico é um fator importante para a proteção contra infecções virais. Nutrientes, 12, 1181. 10.3390/nu12041181.
Carson, V., et al. (2015). Systematic review of sedentary behaviour and cognitive development in early childhood. Prev Med., 78115-22.
Carter, B., et al. (2016). Association between portable screen-based media device access or use and sleep outcomes: a systematic review and meta-analysis. JAMA Pediatr, 170(12), 1202-1208.
Conde, M. O., et al. (2016). Dificuldades alimentares na paralisia cerebral: proposta de um protocolo.
Chistol, L. T., et al. (2018). Sensory sensitivity and food selectivity in children with autism spectrum disorder. Journal of autism and developmental disorders, 48(2), 583-591.
Cunha, A. J. L. A. D., et al. (2015). Atuação do pediatra nos primeiros mil dia da criança: a busca pela nutrição e desenvolvimento saudáveis.
Cunha, C. L. P. (2022). A Influência da Obesidade e da Atividade Física no Risco Cardiovascular. Minieditorial, Arq. Bras. Cardiol. 119 (2).
De Ferranti, S. D., et al. (2019). Cardiovascular Risk Reduction in High-Risk Pediatric Patients: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 139(13):e603-e634.
Di Renzo, L., et al. (2020). Eating habits and lifestyle changes during COVID-19 lockdown: An Italian survey. J. Transl. Med, 18. 6-15.
Fisberg, M., Tosatti A., & Abreu, C. (2014). A criança que não come – abordagem pediátrico comportamental, São Paulo.
Galvao, T. F., & Pereira, M. G. (2014). Revisões sistemáticas da literatura: passos para sua elaboração. Epidemiol. Serv. Saúde[online], 23(1), 183-184.
Geddes, D. T., et al. (2017). Characterisation of sucking dynamics of breastfeeding preterm infants: a cross sectional study. BMC Pregnancy Childbirth, 17(1), 386.
Germano, A., et al. (2022). Association between prematurity and feeding difficulties in infancy: systematic review. Research, Society and Development, [S. l.], 11(13), p. e52111335190.
Hoogewerf, M., et al. (2017). The prevalence of feeding problems in children formerly treated in a neonatal intensive care unit. Journal of Perinatology, 37(5), 578-584.
Hoppu, U., et al. (2015). Impact of sensory-based food education in kindergarten on willingness to eat vegetables and berries. Food & Nutrition Research, 59(1), 1-8.
Johnson, S., et al. (2016). Eating difficulties in children born late and moderately preterm at 1-3 2y of age: a prospective population-based cohort study. The American Journal of Clinical Nutrition, 103(2), 406-414.
Junqueira, P., et al. (2015). The role of the speech language pathologist in the diagnosis and multidisciplinary treatment of children with feeding difficulties: a new vision. Rev. CEFAC. 17(3), 1004-1011.
Karhu, E., et al. (2020). Nutritional interventions for autism spectrum disorder. Nutrition reviews, 78(7), 515-531.
Kerzner, B. M. K, et al. (2015). A Practical Approach to Classifying and Managing Feeding Difficulties. Pediatrics.
Leer, J., & Wistoft, K. (2018). Taste in Food Education: A Critical Review Essay. Food and Foodways., 26(4), 329–349.
Leiras, E. M. V. (2015). Comportamento Alimentar da criança: a influência materna, Portugal.
Magagnin, T. Z. S. C., et al. (2019). Relato de Experiência: Intervenção Multiprofissional sobre Seletividade Alimentar no Transtorno do Espectro Autista. ID on line. Revista de psicologia, 13(43), 114-127.
Maximino, P., et al. (2016). How to monitor children with feeding difficulties in a multidisciplinary scope? Multidisciplinary care protocol for children and adolescents – pilot study. J Hum Growth Dev. 26(3): 331-340.
Monteiro, M. A., et al. Transtorno do espectro autista: uma revisão sistemática sobre intervenções nutricionais. Revista Paulista de Pediatria, 38, 2020.
Moraes, R. W. (2014). Determinantes e construção do comportamento alimentar: uma revisão narrativa na literatura, Porto Alegre.
Moura, R. C., et al. (2022). Efeito De Intervenções De Educação Alimentar E NutricionalNas Medidas Antropométricas De Escolares. SciELO Preprints.
Nieuwenhuis, T., et al. (2016). Children born preterm and full term have similar rates of feeding problems at three years of age. Acta Paediatrica, 105(10), e452-e457.
Paim, B. S. (2015). Efeito de Intervenção Educacional em Alimentação Infantil nos primeiros quatro meses de vida nas práticas alimentares das crianças aos 4-7 anos, Porto Alegre.
Pagliaro, C. L., et al. (2016). Dietary transition difficulties in preterm infants.
Pinto, L. P. (2017). Conhecimento dos pais sobre alimentação infantil: relação com as características sociodemográficas e estado nutricional da criança, Portugal.
Paiva, A. C. T., et al. (2018). Obesidade infantil: análises antropométricas, bioquímicas, alimentares e estilo de vida, Minas Gerais.
Prado, B. G., et al. (2016). Ações de educação alimentar e nutricional para Escolares, Cuiabá.
Reis, T. C. D. R., & Neves, V. M. S. (2022). A Atuação Fonoaudiológica em Crianças com Seletividade Alimentar: Revisão Integrativa de Literatura. Epitaya E-Books, 1(6), 243-256.
Ruiz, L. D., Radtke, M. D., & Scherr, R. E. (2021). Development and Pilot Testing of a Food Literacy Curriculum for High School-Aged Adolescents. Nutrients, 13(5), 1532.
Salahshornezhad, S., et al. (2021). A multi-disciplinary approach to weight management of school-age girls: a study protocol. Pediatric Endocrinology Diabetes and Metabolism., 27(2), 76-81.
Swinburn, B. A., et al. (2019). The global syndemic of obesity, undernutrition, and climate change: the Lancet Commission report. Lancet. 393(10173):791-846.
Taylor, C. M., & Emmett, P. M. (2019). Picky eating in children: Causes and consequences. Proceedings of the Nutrition Society.
Tornquist, L., et al. (2022). Risco Cardiometabólico em Crianças e Adolescentes: O Paradoxo entre Índice de Massa Corporal e Aptidão Cardiorrespiratória. Arq Bras Cardiol. 119(2):236-243.
Turner, V. R., et al. (2020). Response shaping to improve food acceptance for children with autism: Effects of small and large food sets. Research in Developmental Disabilities, 98, 103574.
Vitolo, R. M. (2015). Nutrição: da gestação ao envelhecimento. (2a ed.): Rubio.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Emily Dias Monteiro Pereira ; José Carlos de Sales Ferreira; Rebeca Sakamoto Figueiredo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
